红三剁

郭芙蓉

红三剁

用料：

猪肉、西红柿、尖椒、生姜、大蒜、盐、淀粉、料酒

做法  ：

1原料 猪肉 和肉等量的西红柿 以及同样等量的尖椒 生姜 大蒜

2尖椒选择辣度高的，切碎，姜蒜切末

3西红柿用开水烫后去皮，对切，去籽。

4西红柿籽会影响口感

5西红柿切碎备用。

6猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀

7锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。

8入肉末，尽量滑散，炒至断生。

9炒好的肉末盛起待用。

10锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜末，下番茄和一撮盐，炒出汁。

11先加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，试味。

12这道菜拌饭拌面拌米线都好吃的。

13尖椒一定记得选辣度高的，味道酸辣略甜，天热的时候吃也很开胃。

泥鳅龙

太复杂，懒得做