1月7号养肾食疗——小米绿豆粥

张之见

小米绿豆粥


材料：小米，绿豆，大米各30克


做法：1、将大米、小米淘洗干净，浸泡30分钟；绿豆洗净，提前一碗浸泡，放入蒸锅中蒸 熟。
           2、锅置火上，把大米、小米放入锅中倒入水，用大火煮沸，改用小火煮30分钟，加 入蒸好的绿豆，稍煮片刻即可。


功效：健脾补肾，消暑开胃


制作小窍门：绿豆不易熟，要泡后再与其他材料同煮；由于绿豆泡的时间长，可提前一天将绿豆泡好。


小米-----肾脏的保健米

养肾功效：
小米具有滋养肾气、清虚热、利小便、治烦渴等功效。《别录》中称：主养肾气，去胃脾中热，益气。《滇南本草》中记载：主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。

适宜人群：老人、病人、产妇适宜食用
不宜人群：气滞者不宜食用；素体虚寒，小便清长者少食



搭配宜忌：
小米+大豆 补充赖氨酸
由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，可以补充小米的不足


小米+红糖 补虚补血
小米有健脾胃、补虚损的功效，红糖中铁含量较高，有排除淤血、补充失血的作用。二者同食可补虚、补血，特别适合产妇食用


小米+杏仁 令人呕泄
杏仁可生津止渴、润肺化痰；小米能健脾、和胃，有安眠作用，但二者若同食，容易使人呕吐、泄泻