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[美食DIY] 哆啦A梦~快来吃铜锣烧啦

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发表于 2016-2-26 16:44:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 乱晃的脑袋 于 2016-2-26 16:49 编辑

铜锣烧此物,
为哆啦A梦之最爱。
一直,只闻其名,
未见其形,
何尝其味?
乃百度之,
自制之,
自足之~~

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材料蛋蛋 3、4只
糖糖 40克
油 15克
牛奶 45克
低筋面粉 120克 额~左右~吧
泡打粉 1.2克
盐 1.2克 咸咸哒~~



开工

1.一个碗里加蛋蛋+糖糖 开始搅打~~~打到糖糖完全溶解再打发至体积约1.5倍
2.沿着碗壁分三次慢慢加油 每次加完都先混合均匀后再加
3.用同样的方法加入牛奶
4.将低筋面粉+泡打粉+盐混合后筛入碗内 从底部向上翻拌至均匀 (注意 小心消泡)
5.然后开个火,放上平底锅,用大勺子舀入混合好的浆糊 (大小请自行控制 形状各凭人品)
6.观察锅内的浆糊,等其表面出现的气泡变成气孔后翻面再烤一会出锅
7.装盘
8.两两相夹,中间挤入馅料(如豆沙、芝麻、奶油……)


成果

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错了 ……是介个

7d3d876052b89e9f43392ee8e972f97b.jpg


大功告成!

开动吧~~

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发表于 2016-3-2 08:16:16 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2016-7-11 16:38:18 | 显示全部楼层 | 来自浙江
好厉害,,
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发表于 2016-7-18 08:27:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
最爱蓝胖子
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 楼主| 发表于 2016-7-18 08:49:51 | 显示全部楼层 | 来自浙江

人家哪里胖了?全是被东西撑大的
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