欧洲杯火热，最火的外卖明星又是谁

又是五色鸟

欧洲杯火热，最火的外卖明星又是谁

数据告诉你，最受宠的绝不只是小龙虾

　　“每天晚上10点，加班回到家，小区门口都会有各种帅哥在等我。他们骑着酷炫的电驴，深情地对我笑，然后温柔地递上一份热腾腾的礼物。”礼物的名字，叫“你的外卖”。

　　这可不是段子。最近，杭城夜宵外卖火爆。有多火爆？晚上9点以后，穿行在马路上的电动车，大多安着一个箱子，箱子上写的是“达达”、“蜂鸟”、“美团”、“百度”……小区门口，这些电动车来来往往，卸下的是一盒盒的烧烤、小龙虾、卤味、汉堡……加上欧洲杯的助力，这个6月，夜宵外卖成为杭城深夜一道风景。

　　欧洲杯掀起夜宵外卖高峰
　　夜宵男同比大增20%

　　8个外卖小哥，每天下午3:50开始接单，一直要接餐、送餐到凌晨两点。自从欧洲杯开始后，这些小哥的送餐时间，又被延迟到了凌晨4点。这是“停不了小龙虾&蟹”外卖店的日常。

　　该店老板陈女士告诉钱江晚报记者，这些外卖小哥平时每天要送至少200份外卖，欧洲杯期间订量又上涨了10%，订单高峰从过去的晚上11点，延伸到了凌晨1点。“为了欧洲杯，我们还特别推出了两款套餐，都是小龙虾＋啤酒＋小菜，价格分别为198元和358元。平均每天能卖出30份。最大的订单是2600元，将近15份龙虾加小菜。”陈女士表示，欧洲杯期间，有不少单位在加班结束后，由经理请客，在单位边吃夜宵边看球赛。

　　来自饿了么的数据显示，欧洲杯开幕后，杭州地区夜宵外卖订单量整体同比上涨26%，龙虾和啤酒的销量分别同比上升90%和69%。男性用户夜宵订单同比上升20%，客单价也上升了5%，相对地，女性用户订单量仅上升12%，客单价基本不变。订单时段，从20:00至凌晨6点。

　　“重口味”依旧领先
　　小龙虾成了爆款

　　别说欧洲杯期间了，从今年5月起，夜宵外卖市场就一直火热。据统计，百度外卖晚8点以后的夜宵订单，环比增长20%，其中销量最好的菜品品类前三名分别是小龙虾、烧烤和卤味。

　　而饿了么的数据显示，今年5月，夜宵时段订单同比增长235%，杭州地区夜宵外卖最受宠的前三名是烧烤、汉堡、龙虾。

　　两组排行榜中可以看出，今夏夜宵外卖，依旧是“重口味”领军。比如，小龙虾就成了这个夏天夜宵外卖的当红炸子鸡。

　　钱江晚报记者在各大外卖平台上看到，80%以上的外卖店，都销售小龙虾，价格从60多元，到近300元不等。有意思的是，部分卖小龙虾的店，此前卖的东西与小龙虾没有任何关系。比如卖汉堡的，卖披萨的，也都抱上了小龙虾的大腿，来了个混搭。

　　自营的龙虾外卖就更多了。今年虽然没有去年那么多的小龙虾自营品牌，如一尾寻仙、闪电虾等，但外卖平台上只做小龙虾的店却比比皆是。一位不愿透露姓名的龙虾外卖店老板告诉钱江晚报记者，该店只做下城区的龙虾外卖，平均每晚可售出300斤龙虾，而起送价格，为100元，配送费得16元。“相比其他店，我们的配送费确实较高，但生意还是不错。”

　　高温的夏夜
　　需要麻辣和冰镇的抚慰

　　“高温经济”一直是夏天的一种特殊现象，除了冷饮、空调畅销外，近年来人们在夏天的最大变化还有对互联网的依赖。外卖的火热就印证了这一变化。
　　为什么重口味夜宵会尤其受欢迎？某外卖平台相关负责人表示，所谓的垃圾食品、重口味食品之所以会成为夜宵宠儿，一是由于夏季高温容易让人食欲不振，麻辣会对人的味蕾产生刺激；二是爱吃夜宵的人，大多为重口味之人。

　　另外，夏季入夜晚，互联网公司的加班时间也较冬季更长。由于目前外卖消费的主力军以“80后”的年轻人为主，这类人群也正是工作压力最大的群体，随着他们不断接触不同口味的菜系，加上需要缓解工作的高压力，越来越多的年轻人开始喜爱“吃辣”。

　　试想一下，晚上加班回到家，已有一份飘散着麻辣鲜香的小龙虾在等待。洗完澡，舒舒服服窝进沙发，戴上一次性手套，拉开啤酒罐。麻到嘴唇热舞，辣到舌尖疯狂，如果配的还是冰镇啤酒，一口麻辣一口冰爽的感觉简直能代言整个夏天。

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【传言】侵华日军对小龙虾进行基因改造，用以处理尸体。
　　【验证】这是一个“扯淡不好好扯”的典型谣言。原因很简单，在存在731部队的那个年代，全世界的生物技术都没那么牛。即使是DNA的双螺旋结构，也要等到1953年才被科学家提出。1927年，日本引入了第一个小龙虾（克氏原螯虾），目的是充作牛蛙的饲料。大约两年后，克氏原螯虾被引入中国，最早的养殖地在南京附近。当时抗战尚未爆发，南京及其周边地区并非日占区，因此也就不存在“处理尸体”云云。

　　【传言】 小龙虾不是虾，是一种虫子，外国人都不吃。
　　【验证】 果壳网科普专家瘦驼介绍，小龙虾是一种淡水螯虾，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它也有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。http://www.ckmyxoxp.com
　　生长速度快、适应能力强，在干净环境和污染环境都能生存，是这类虾的特性，小龙虾能吃的东西很多，胃口很好，属于杂食性动物，水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等都吃得下。
　　联合国粮农组织曾有过统计，全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。科普专家瘦驼说，在小龙虾的故乡美国，早在200多年前就开始吃小龙虾了，而且量很大，还有不少专门卖小龙虾的市场，欧洲国家也吃，只是日本人确实不爱吃，因为觉得小龙虾肉质比较柴。

　　【传言】 小龙虾对有毒水体有极强适应力，铅汞锰铬砷等重金属能在体内积聚到正常值的几百倍。
　　【验证】 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅昨晚表示，即使水环境中有重金属，从生物富集的角度，一般也是集中在头部，但也不会积聚太多的重金属，建议不吃虾头即可。一般只要是合法养殖的小龙虾，就问题不大。
　　果壳网科普专家瘦驼则称，小龙虾能把重金属转移到外壳，通过不断蜕皮把毒素转移出体内，因此它体内重金属未必一定超标，“从目前我查询到一些监测数据看，没发现小龙虾重金属超出标准限值的”。
　　据悉，上海、苏州、安徽等多个地方对小龙虾曾进行过重金属含量调查，未发现问题。