油炸能量太高

TWY_520

柔软春饼
主料
中筋面粉 (200g) 开水 (160g) 玉米油 (少许)

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  开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊
  
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  面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟
  
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  平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对
  
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  取一个剂子，表面滴一滴玉米油
  
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  把另一个剂子盖在上面，转动一下，按扁
  
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  擀成圆圆的薄饼
  
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  平底锅小火，放入饼，起泡后翻面
  
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  看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存
  
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  吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！
  
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  成品，冰箱冷藏一夜再卷都不会开裂
  
  

最难风雨故人