紫番茄可抗癌

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转基因“紫番茄”或可抗癌--研究

2008年 10月 27日
星期一 17:28 BJT

路透伦敦10月26日电(记者Michael Kahn)---英国研究人员周日表示，新开发的紫色转基因番茄中含有在深色浆果中常见的营养成分，被证明可以防止老鼠体内的癌细胞蔓延。这一研究成果发表于《自然-生物技术》期刊。

英国约翰英尼斯中心植物学家凯西・马丁（Cathie Martin）及其同事表示，有罹患癌症倾向的老鼠服用紫番茄後，寿命明显比吃普通食物的同类老鼠要长。“作用比我们想象的要明显得多。”

研究的重点是花青素。这种抗氧化剂存在于黑莓和黑醋栗等浆果中，被认为具有降低癌症、心脏病和某些神经系统疾病风险的作用。

研究人员利用使金鱼草花朵着色的基因，让番茄产生花青素--这个过程使番茄变成了紫色。

研究人员利用转基因技术，让两组老鼠患上癌症，结果证明，食用紫番茄的老鼠平均存活182天，食用标准食物的老鼠平均寿命为142天。

研究人员警告道，紫番茄应用于人类试验为时尚早。他们下一步计划研究花青素如何影响肿瘤，促进健康。

但其他研究者表示，马丁等人的研究结果证实了先前关于人们可通过改变饮食促进身体健康的论点。（完）

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