丸子就该这么炸 简单省事 好吃停不下来！

遁入空门

       你是不是对圆嘟嘟的各种丸子没有抗拒力！简直是一生的爱啊有木有？外面的丸子虽然好吃，但是担心不健康！各种添加剂让人吃的一点也不放心，想想还是自己动手吧，非常简单！一看就会，准备好流口水吧！

【萝卜丸子】

       萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，做好的丸子粒粒Q弹

食材：青萝卜一个、鸡蛋两个、五花肉一块、大葱少许、面粉半碗、盐适量

做法：

1. 准备食材（如图）

2. 青萝卜切碎，鸡蛋磕开，五花肉切小肉丁，大葱切成葱花

3. 青萝卜用开水烫一下，放入容器里，加入小肉丁

4. 再放入葱花，鸡蛋和面粉

5. 放盐，胡椒粉进行调味，再搅拌均匀（如果干就放少量水）

6. 将搅拌好的萝卜制成丸子，放入油锅里炸制

7. 炸成金黄色即可，可以直接食用，也可以撒椒盐或者配酸辣汤食用

【糯米蒸肉丸】

       一口一个，大小刚刚好,好吃到停不了~

材料：荷叶(用水泡软) 1个、猪肉末 250克、糯米 150克、虾米 20克、干香菇 2个、蒜头 2瓣、马蹄 3个、香菜碎 适量

猪肉腌料：酒 1汤匙、酱油 1汤匙、砂糖 1茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉适量

做法：

1. 将糯米洗净，用水浸泡最少3－4小时。

2. 将虾米、干香菇浸水变软后切粒。

3. 将蒜头切末；马蹄切幼粒。

4. 准备一只碗，加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。

5. 用筷子以同一方向搅拌8-10分钟，或直至呈黏性。

6. 将混合物搓成球状。

7. 沾上糯米，将糯米肉丸球放入蒸笼内。

8. 蒸大约20分钟或直至糯米熟透。

9. 洒上香菜碎，即成。

喜欢糯米的宝宝有口福了！

【酸甜猪肉丸】

材料：碎猪肉300g、食用油40g（用于煎肉丸）；拌肉用料：玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个；配酱：番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。

做法：

1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。

2、搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。

3、将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。

4、中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。

5、将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。

6、然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。

然后就可以装盘，就可以享用啦！

喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。

【葱香牛肉丸】

材料：碎牛肉300g、食用油20g（用于煎肉丸）；拌肉用料：玉米淀粉20克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、芹菜10g、香菜香葱10g、温水30g、鸡蛋1个、黄瓜切碎30g。

做法：

1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。

2、单独放在一个碗中，然后打入鸡蛋。

3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。

4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型。放入热好油的锅中煎煮至金黄色。

5、撒上葱花，煮多1分钟即可出锅。

插上竹签，当做下午茶小点食用也很棒哦~

【红烧狮子头】

材料：碎猪肉400g；食用油300g（用于油炸）：拌肉用料：马蹄4个，去皮，切碎；料酒10g；生姜、切碎4g；碎洋葱5g、盐3克、玉米淀粉20g；鸡蛋2个。

做法：

1、将猪肉剁碎，放入一个大碗中，倒入盐、鸡蛋、玉米粉、生姜、洋葱，顺时针搅拌均匀，肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型，放入油锅中炸。

2、炸至金黄色，即可装盘。

3、在一边放凉5-10分钟，亦可放在油纸上把多余的油脂吸干再装盘。

4、淋上些许酱油，这道经典的传统名菜就完成了。

【菠萝肉丸】

材料：碎牛肉450g；碎猪肉450g；食用油50g（用于煎煮）：菠萝50g；拌肉用料：洋葱2个，切碎；料酒10g；盐3克；玉米淀粉20g；大蒜3瓣；鸡蛋2个；白醋2茶匙；蜂蜜2茶匙；胡椒粉1茶匙；五香粉1茶匙。

做法：

1、用圆型勺子将菠萝挖出。

2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

3、将菠萝至于肉的中心，用肉包裹起来，捏成球状。

4、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

5、放入热好油的锅中煎至金黄，加一些辣椒酱调味，即可起锅。

6、有内涵的肉丸味道一点也不腻，酸酸甜甜的菠萝和香嫩的肉是绝配！

看起来就很好吃有木有！

zwn1

看上去就好吃

爱下雨的向日葵

好吃呀