这样做小鸡炖土豆，全家抢着吃，不油不腻、超下饭

遁入空门 · 发表于 2017-8-3 13:37:30

小鸡炖土豆

食材：小鸡1000克、土豆350克、八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙、蚝油1汤匙

制作方法：

1、小鸡仔处理好内脏，剁成大块

2、锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气

3、准备好其他辅料

4、将辅料切洗好备用

5、小土豆去掉外皮

6、放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止

7、锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦

8、将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄

9、倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可

10、倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右

11、鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖

12、放入葱结煮2分钟

13、将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火

小贴士：

1、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。

2、我选的是小土豆，若是大土豆，可以切成滚刀块

3、我放的这种青椒红椒都是不辣的，可以放心吃，喜欢辣的人可以再多放点辣椒

小YY · 发表于 2017-8-5 11:29:39

看起来味道不错，天气冷了我也去买个吃吃

13306616762 · 发表于 2017-8-8 11:45:00

不错

liangyiming222 · 发表于 2017-8-10 20:37:48

你这是新疆大盘鸡啊

@吉吉国王 · 发表于 2019-4-1 11:17:12

好好好

@吉吉国王 · 发表于 2019-4-1 11:17:24

好好好

@吉吉国王 · 发表于 2019-4-1 11:17:48

好好好

精品二手车行 · 发表于 2019-4-2 13:09:14

顶顶顶顶顶顶顶顶

卡卡2017 · 发表于 2019-10-22 10:01:40

顶顶顶

芳草斜阳外 · 发表于 2019-10-24 08:27:08

晚上准备做了

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食分享] 这样做小鸡炖土豆，全家抢着吃，不油不腻、超下饭