吃不腻的咸蛋黄排骨，做法超简单！！！

tongyin · 发表于 2019-7-29 14:47:52

这个是新做法的排骨，加入了咸蛋黄的排骨格外的咸香美味，闻着都是食欲满满，咬一口焦香酥脆！！！超好吃！

咸蛋黄排骨

材料：肋排500g+咸蛋黄3个+大蒜2颗+八角1个+花椒适量+食用盐适量+料酒1勺+生抽2勺+生姜1小块+淀粉适量

做法

1.准备500个新鲜肋骨，不要用冷冻的

2.把肋骨砍成均匀大小，如果自己不会砍可以让商家处理好

3.处理好的排骨洗干净，放入清水泡出血，后稍微沥干水分备用

4.准备一个容器，放入排骨，加入生抽，盐，八角，花椒，生姜，蒜腌制30分钟，腌制入味

5.准备三个咸蛋黄，蒸熟备用

6.腌制完的排骨裹上一层淀粉，两面均匀裹上不要太厚

7.锅中合适油，放入排骨，中火炸至两面金黄即可捞出备用

8.锅中放入少许食用油，把咸蛋黄放入，一边炒一边按压，把咸蛋黄炒散

9.放入炸好的排骨，快速翻炒，每一块排骨上面都均匀的裹上咸蛋黄，关火出锅

小锐123456 · 发表于 2019-8-15 09:24:36

小锐123456 · 发表于 2019-8-15 09:24:52

小锐123456 · 发表于 2019-8-15 09:25:27

看着不错

小锐123456 · 发表于 2019-8-15 09:25:47

轻舟已过万重山 · 发表于 2019-8-15 09:58:15

哇哦

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