查出甲状腺结节，就再也不能吃海鲜了？

禅缘

       每年体检后，最多人中招的，大概就是甲状腺结节。
       我国甲状腺结节的患病率约为18.6%左右。浙江省癌症中心发布权威报告：从2013年起，浙江省甲状腺癌已跃居女性发病首位，成为增长速度最快的实体恶性肿瘤。
       大家都知道，碘和甲状腺关系不一般。因此很多人查出甲状腺结节时，第一反应就是以后都不能吃海鲜了。
       但是，这个锅，海鲜应该背吗？

       其实，这个锅还真不能简单地甩给海产品，一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低。
        各种食物含碘量的情况
      （含碘量从高到低排列）
       01 海藻
        海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等，这是海产品中含碘量最高的食物。例如：每100g干海带中含碘量高达36240μg，稳居高碘食物排行榜之首。
       02 碘盐、鸡精
       目前，中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。但是你们不知道的是，鸡精的含碘量也很高，每100g约含碘766μg。

       03 海贝、虾皮
       贻贝（也叫青口贝，晒干后为淡菜），每100g含碘346μg。虾皮，含碘量也很高，每100g约含碘264.5μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5μg/百克。
       04 腌制食品
       火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……这些东西确实好吃，但是一般都加了大量的加碘盐，含碘量当然都不低。例如每100g虾酱中约含碘166.6μg；每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg；豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。

       05 蛋类
       没想到吧，你们爱的蛋类中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黄），其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6μg/百克），其次为鸡蛋（27.2μg/百克），鸭蛋含碘量则相对低一些，约为5-6μg/百克。
       其他坚果类（核桃、松子仁、开心果、杏仁等），含碘量为8-35μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高）肉类（鸡肉、牛肉、羊肉等），平均含碘量约为10μg/百克左右，豆类及豆制品，含碘量约为7-10μg/百克不等。
       介绍到这里，也许有人开始疑惑了：诶？是不是漏掉了海鱼呀？高碘海鲜里面怎么没提到海鱼？
       咳咳，在这里，我们要为海鱼同志伸冤。其实海鱼在整个海产家族中是含碘量相对最低的！
       例如，100g小黄鱼中含碘量为5.8ug，100g带鱼仅含碘5.5ug，还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几，甚至比蛋肉类还要低呢。

       那么，查出甲状腺结节，是不是就要开始低碘乃至无碘饮食了呢？
       根据世界卫生组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）：
       0-5岁：90ug/天
       6-12岁：120ug/天
       大于12岁及健康成人：150ug/天
       孕妇及哺乳期妇女：250ug/天
       单纯的甲状腺结节患者其实不必“谈碘色变”，正常吃饭即可。下面这些表，你可要看仔细了——

       甲亢患者（不论有无结节）
       需要行碘131治疗者

       忌碘饮食
       严格吃无碘盐（避免在外就餐）；
       不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃）；
       不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹（用淡水产品代替，前面提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~）；
       蛋类只吃蛋白（蛋黄不吃）；
       坚果只吃未加工过的；
        不吃含有碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表~）。

       桥本氏甲状腺炎
       甲状腺癌术后不需行碘131治疗者

       低碘饮食
       低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦。当然，海藻类的还是尽量少吃，前面说到的其他食物，可以自行选择适量吃。
       比如说，如果你吃的是无碘盐，那就可以适量吃些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物；而如果你吃的是加碘盐，那高碘食物就只好忍痛放弃咯。

       甲状腺结节是甲状腺内组织结构异常的团块，像绳子打的结，所以叫甲状腺结节。甲状腺结节的发现率很高，其中约85%~95%为良性，大部分不需要治疗。
       需要提醒的是，就算甲状腺结节是良性的，它在一生当中也有10%~15%癌变的可能性，因此同样需要重视。

       甲状腺结节可通过摸颈部自检：
       颈部出现圆形肿块
       肿块直径超过2厘米
       单个结节肿大且表面不光滑
       肿块增长速度快，可在十几天或一两个月内明显更大

       如果出现以上4种情况，要引起重视及时就医。体检中发现结节，最好去肿瘤专科医院确认是良性还是恶性的，根据具体情况遵医嘱治疗。
       还有一类病人，结节是良性的，但它长得特别大，影响外观，还影响到气管功能，让人感觉不舒服、碍事，建议还是要做手术。因此，甲状腺结节并不是说良性就不用做手术了。
       定期复查，定期复查，定期复查
       重要的事情说三遍！
       就是要及早揪出那些恶变的结节，及早做手术处理掉，把癌症扼杀在摇篮里。这比出现症状后再去检查要及时很多。
       良性结节每 6～12 个月复查一次；
       如果结节偏向恶性，则需要缩短复查间隔，具体复查时间最好听医生安排。
       复查一般是做颈部彩超（包括甲状腺和颈部淋巴结），和上次的检查结果进行比对，看看结节有没有变化。所以去医院复查时，记得随身携带以前的检查报告。
       来源：浙江在线健康网

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