适合怀孕1-3个月的孕妇家常菜谱做法

心灯

       在孕早期，由于妊娠反应，大多数孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况，尤其在早晨及饭后比较明显，有的还会出现偏食、厌食的现象。很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那，但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期，不用太担心孩子的发育，在吃东西方面顺其自然，只要是想吃的，稀饭、榨菜都可以。
       怀孕1个月的食谱
       清蒸鲤鱼
       食材：新鲜鲤鱼1条。
       做法：
       将鱼去鳞、肠、肚，置菜盘中，放入笼中蒸15～20分钟，取出即可食用。
       特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口，对治疗恶吐尤有良效。
       花仁蹄花汤

       食材：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
       做法：
       (1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方虚，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。
       (2)把大锅置旺火上，加入清水(2.5千克)，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。
       (3)猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
       特点：汤白、肉烂，富于营养。
       番茄烧豆腐

       主料：番茄200克，豆腐两块。
       调料：油75克，糖(最好是白糖)少许，酱油少许。
       此菜有两种做法：
       (1)先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。锅上火，油热，放番茄片小炒片刻，随即把切好的豆腐块放人，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。
       (2)在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。放人豆腐块和糖、酱油适量，加少许盐、烧透。放人少许绿色蔬菜，即可上盘。此菜红、白、绿相间，色美味鲜。番茄含有大量的维生素C，对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。
       怀孕2个月的食谱
       孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，以满足胚胎正常的生长、发育。
       下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜：
       白菜奶汁汤

       食材：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(肉汤亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
       做法：
       (1)白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，沥去水分。
       (2)另锅置火上，放入食油烧热，倒入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
       特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。
       萝卜炖羊肉

       主料：羊肉500克，萝卜300克。
       辅料：生姜少许，香菜、食盐、胡椒，醋适量。
       做法：
       将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火炖1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少许食醋，味道更佳。
       特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
       猪肝凉拌瓜片

       主料：黄瓜200克，熟猪肝150克。
       配料：香菜50克，海米25克。
       调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
       做法：
       (1)黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。
       (2)熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。
       (3)香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
       (4)海米用开水发好，倒入盆内。
       (5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
       特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。
       怀孕3个月的食谱
       咖喱牛肉土豆丝

       食材：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
       做法：
       (1)将牛肉自横断面切成丝，用酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。
       (2)将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅干炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
       特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
   

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