蒸米饭时，大米洗几次最合适？多数人都做错了，难怪米饭不好吃

扯不断的红尘 · 发表于 2020-4-28 14:14:42

很多人都只认为米饭是一种主食，管饱就可以了，这么想不对，因为米中也含有丰富的营养物质。那么清洗大米的时候，用错的方法，会让营养大量流失，也会影响到米饭的口感，所以我们在清洗大米的时候，需要清洗几次？正确的方式是，轻柔的搓洗一遍后，再用流动水去冲洗一遍，这样清洗后的大米就可以蒸米饭了，不需要过度的搓洗，或者非得将它洗成清亮的颜色。

学会清洗大米后，还要掌握一些小技巧，这样会让蒸出来的米饭更好吃，蒸米饭用的水，最好用温水，蒸出来的米饭更加软糯饱满，水量放好之后，再滴入几滴食用油，多了这几滴油，蒸好的米饭格外好吃，大米还色泽发亮，让人增强食欲。

现在市面上大米的种类实在是太多了，很多人不知道怎么去买米，买米的时候，只会看牌子，或者看价格，这样买米可不行，特别是买散装大米的时候，更是要细心一些，首先要通过摸、闻来判断大米的好坏，好的大米，它是有光泽的，色泽又比较自然，腹白比较小，大小也相对均匀的大米，相反特征的大米就不要买了，可能是不太成熟的大米，也可能是陈米，还可能是抛光米，要小心了。好的大米，不仅口感好，吃起来健康，且营养高。

按照以上方法买米、洗米、蒸米，做好的米饭保准更好吃，你不妨试试看。