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富士山同款造型的雪山寿喜烧来袭！

牛肉山高高隆起，头顶雪白棉花糖小帽，一本正经地cos富士山

相比较其他的普通糖，这种棉花糖易融化又不会让汤汁过甜。

纹理清晰的牛肉纤薄通透，

一层又一层地包裹住其他食材，

牢牢锁住调味汁

形成了一座花纹漂亮红润透亮的牛肉山

揭开外层牛肉，寻找山中珍味，

鱼籽福袋、金针菇、嫩豆腐……

真是金山银山不如吃货的美食山

这山静看是一种美丽，

开火后又显出另一种风情

鲜红的牛肉慢慢染白，

汤水在山脚掀起一波波白浪

氤氲而起的白雾将山半遮半掩地藏起，

仿佛一座云雾仙山

在汤水翻腾间渐渐消失

嫩黄的新鲜蛋液是点睛之笔

夹一片滚烫的牛肉，

裹上醇厚蛋液入口，

顺滑的质感和牛肉嫩滑的口感交织在一起，

幸福感爆棚！

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寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说 早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

典故一

寿喜烧又可称为锄烧。据说 早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

到21世纪，寿喜烧当然早已不 只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝 牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

但虽说如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始 为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。

比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。