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你买的是真红糖吗?

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2022-8-6 14:17:08 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      我国曾有一位学者进行的市场调查显示,当时市面上普遍存在【产品品名】叫“红糖”,而【执行标准】是“赤砂糖”的产品。这种将红糖与赤砂糖故意混淆的产品比例,占总调查量80%以上。
      虽然经过媒体曝光与行业整顿,赤砂糖与红糖产品的包装进行了规范。但是仍有不少消费者分不清二者的区别。如今在超市的红糖货架上,红糖和赤砂糖混在一起卖的情况还是非常普遍。经常有人抱着买红糖的初衷,因为价格、包装等因素,买了赤砂糖回家。
      那么红糖和赤砂糖到底怎么分辨呢?
      观察其形状
      真正的红糖其实是成块状的,不管是罐装的还是袋装,亦或是散装的,真正的红糖都是一块一块,偶尔有一些碎的。
      可是赤砂糖的话永远不可能成块状,除非变质或者被刻意人工制造了,否则都是像一盆散沙一样,和白糖除了颜色不同,形状没有任何的不同。在这一点上,你就能够很快速的辨别出来。那些假红糖会冒充红糖,可是却是呈现粉末状,千万不要买哦。
      观察颜色
      真正的红糖和赤砂糖在颜色上也是有一些不同的,你自己可以去超市里买来观察一下就明白了,真正的好红糖颜色发黑发暗,并不是真正的“红色”,仔细看的话里面还有点点白色。
      而赤砂糖的颜色就有些“漂亮”了,呈现褐红色,没有任何白点或者是黑点之类。而那些造假的红糖,则颜色呈现土黄色,这种假红糖不但没有滋补效果,还对身体造成一定危害。
      也可以看看切开后的颜色。红糖本身就是结块的,这些结块用刀切开之后,你会发现里面和外表没有区别,顶多颜色稍微的深一些。可是赤砂糖如果结块冒充红糖,你用刀切开就会发现,结块里面有白色的糖粒,那么这样的绝对是假冒的红糖,一定不要购买。
      用手指捻一下试试
      买红糖的时候,虽然不能够打开包装试一下,但是可以隔着包装袋试一试,用手指捻一下,如果是真正红糖的话,那些红糖块是很容易手被手指捻开的,可如果你发现赤砂糖成块了,这个时候你用手几乎是捻不开的,这样的赤砂糖一定是经过人工加工了,一定不能购买,里面不知道掺杂了什么物质呢。
      闻味道
      把红糖加热水冲开之后,真正的红糖并没有想象的那么甜,还会有些许中药味,有一点点的苦味,如果尝一下的话,还带着甘蔗的那种清甜。可如果是赤砂糖的话,绝对是很甜的,就像是泡了一杯白糖没什么区别。
      观察泡沫
      这也是分辨赤砂糖和真正红糖的一个方法,真正的红糖加上热水冲泡之后,你会发现有一些白色的泡沫一点点升起来,可如果你冲泡一杯赤砂糖的话,杯子里是不会有白色泡沫上升的。另外红糖冲泡之后,上面没有漂浮物,除非你买的是那些所谓的玫瑰花红糖之类会有漂浮物,不然纯正的红糖不会有任何漂浮物。
      观察保质期
      如果你买红糖的时候,上面写着保质期超过了三个月,甚至是一年或者两年的提示,亦或是导购告诉你买回家密封好两年都不会过保质期,那么这样的红糖就不要买了,真正的红糖所用的材料是蔗糖,保质期只有三个月而已。就算你从外观看不出有什么变化,但是颜色以及口感会变淡很多。
      查看配料表
      在购买红糖的时候,这是你一定要做到的,千万不要看到红糖两个字就以为是红糖。赤砂糖的作用也就是做菜的时候调调味,完全无法满足产妇、生理期女性以及美容除湿等效果,所以说在购买红糖的时候看一下配料表,红糖配料上会写着主料是甘蔗,而赤砂糖是从来不敢这样写的,要么老实的写赤砂糖,要么写白砂糖,或者直接什么都不写。
      在这里我们并不是号召大家不买赤砂糖,也不是在说红糖更好,只是消费者的知情权需要捍卫。
      更何况人们对红糖的偏爱,是有着浓厚文化积淀与感情寄托的。试问有谁在小时候抽血或生病后,没被家长灌过一碗红糖水?红糖在人们脑海中的记忆,不应当被赤砂糖窃取。
      来源:食品有意思、酷知网


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