厨师不用学厨艺也能当大厨

登山杖 · 发表于 2022-9-17 21:38:39

现在社会普遍存在半成品加工工艺，什么菜热下就行，摆一下就行，还真能做到以前不能做到的统一味道，酸菜鱼，柠檬鸡爪，麻薯，甚至土豆丝，糖醋排骨，等等，味道一样配菜一样，大小，摆盘都基本上都是一样的，唯独不一样的是店名，真不知道是喜还是悲，炒菜小饭馆是吃不到了，不知道大饭馆是不是也这样

小陈ggg · 发表于 2022-9-17 22:00:00

一样的。看上菜速度，越快越是半成品

hej1111 · 发表于 2022-9-17 23:12:39

但是半成品菜干净卫生还不难吃，真的挺牛的

p潘辉 · 发表于 2022-9-17 23:53:26

现在很多店都这样，味道不错，我都去学过，卫生干净，

牛肉拉面 · 发表于 2022-9-18 10:36:46

厨师必须化学系毕业，不然饭店不要。

铁蛋 · 发表于 2022-9-18 11:54:11

预制菜的兴起会让大量厨师失业。

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