鱼肥蟹美开渔季“鲜”吃为敬

水手 · 发表于 2023-9-27 09:58:13

   历时四个半月的东海伏季休渔期已经结束，对于众多海鲜爱好者来说，总算告别了只有小鱼小虾的苦夏，迎来肥美海鲜回归餐桌的时刻。
   连日来，记者走访了城区菜市场，感受开渔后给市民增添的“海的味道”。
   鲜美鱼类“光彩”夺目
   金灿油亮的大小黄鱼、银光肥美的鲳鱼、晶莹剔透的龙头鱼……开渔后各种鱼类又在各个海鲜摊位上一争高下。“小鲳鱼25元一斤，本地带鱼40元一斤，味道很好的。”在邻里菜市场，一热情的摊主不时向顾客介绍着。市民刘女士有个海鲜胃，她告诉记者，休渔期都是食不知味，现在总算可以放开吃了，价格都不算贵，这些天天天吃海鲜。现场跟刘女士一样的市民不在少数，沉浸式感受开渔后带来的满满福利。
   吃海鲜，总归是绕不开“新鲜”“应季”两个词，“现在的价格主要受供应的影响，如果船只带回的鱼获多，价格就实惠些。”一摊主告诉记者，像这两天捕捞的皮皮虾比较少，市场就没有供应。
   “蟹蟹你”圆满了秋季
   自8月6日东海部分解禁开渔，鲜活白蟹就成了市民餐桌上的“常客”，煎炸蒸煮道道经典，道道鲜美。如今即便全面开渔，白蟹仍然是市场上的“重头戏”。在跃龙菜市场，记者了解到，个头中等、品相好且鲜活度高的白蟹，目前要卖到70多元一斤。看见白蟹张牙舞爪的活跃劲儿，市民潘先生随即挑选了几只，他笑着说道：“虽然现在的白蟹有点小贵，但也在可接受的范围之内。”
   一白蟹摊主介绍，今年白蟹总体产量较去年要少些，所以价格比去年同期稍高。一般来说，白蟹的旺季其实仅两个来月，当时间跨入10月以后，白蟹肉质就逐渐“老结”，意味着当下人们餐桌上的白蟹将迎来“且吃且珍惜”的时刻。
   海鲜礼盒销售渐入佳境
   随着中秋、国庆双节临近，一些海鲜门店也开始为水产礼盒忙活开了。“从300多元到1500多元的价格都有，像这个900多元的礼盒，有带鱼、鲳鱼、红壳虾、小黄鱼、大鱿鱼、白蟹，都是野生的，品质都非常好。”城区一家海鲜店店主陈先生对记者介绍说，最近几天已经陆续收到订单，主要是发往省外的，“有些固定的顾客，每年开渔后都会预订，可见我们海鲜还是蛮受欢迎的。”陈先生说道。
   中秋之时，团圆之时，一家人围坐饮酒赏月，鲜美海鲜大餐也别有风味。记者了解到，随着远海作业渔船不断将种类丰富的海鲜带回，接下来一大波海鲜还将上市，真正的东海尝鲜季将至，价格也会更“接地气”。
   来源：今日宁海