杨梅酿酒为农解忧

太阳草 · 发表于 2024-6-20 08:43:38

   眼下正是杨梅大量上市的时节，在力洋镇盖仓村边上，漫山遍野的杨梅树枝繁叶茂，一颗颗鲜红的杨梅缀满枝头，十分诱人。6月18日上午，趁着雨歇，果农们三五成群地在果林里穿梭，忙着采摘。
   “这些采摘下来的杨梅，都被酒厂收购了。”芦尚武承包了近60亩地种植杨梅，他告诉记者，每年杨梅成熟季也是他的忧心季，如果碰上连续降雨，杨梅吸收过多雨水口感会变差，还会大面积落果，也没有游客来采摘。这两年，幸亏有力洋酒业兜底收购，在很大程度上减少了他的损失。
   临近中午，杨梅装筐后，芦尚武便马不停蹄地送到了力洋酒业。“100斤，按照3.5元/斤收购。”经过仔细检查后，力洋酒业工作人员将收购的杨梅过秤结算。现场，还有很多来自力洋村、盖仓村的杨梅种植户。“早上杨梅新鲜，能卖得上价格。”力洋村村民冯素娥说，趁着早上雨停，大中午摘了100斤，就立马送过来了。
   “我们根据品质，以每斤3到5元的价格进行收购，近几天每天收购量都在1万斤左右，现场过秤现场付钱。”力洋酒业总经理王肖峰介绍说，力洋镇共种植有杨梅5000余亩，但杨梅从上市到结束一共只有20来天，而且很难保鲜，碰上天气不佳，就会出现丰产不丰收的问题。自2022年起，力洋酒业就大量收购地产杨梅，制作杨梅酒存储起来，缓解果农的燃眉之急。“村民有收入，我们有优质白酒，双赢呀。”
   在力洋酒业杨梅酒酿酒车间，工人们正在忙着酿制杨梅酒。“制酒过程非常简单，把杨梅精选好，先用白酒清洗一遍，再与高度白酒按1：1的比例倒入陶缸里一起泡制半年，就可以品尝了。”王肖峰介绍说，今年计划收购4万斤杨梅，用来制作杨梅露、杨梅发酵酒、杨梅蒸馏酒等口味各异的杨梅酒产品。  此外，近几年果农提供的青梅、桑葚、覆盆子等，企业也是尽量收购。
   来源：今日宁海