禁渔不禁鲜 虾贝冻品成餐桌新宠

水手

      目前正值东海休渔期，记者近日走访跃龙市场、邻里市场、龙海市场等多个菜场发现，尽管野生水产生鲜种类大幅减少，但贝壳类、虾类、养殖类水产迅速填补市场空缺，在监管部门与经营主体的协同下，市场供需在动态调整中保持基本稳定，海鲜供应充足，价格总体平稳，部分海鲜因货源变少价格有所上涨。
      商户策略调整
      冻品与贝类齐上阵
      在跃龙市场贝类销售区，摊主邬会葱正熟练地分拣着刚到货的生蚝。“禁渔期对贝壳类影响不大，价格变化幅度较小。”她介绍，摊位上的生蚝从山东运来，目前售价10-12元/斤；江苏扇贝按个计价，每个1.5元；本地西店的蛎黄则维持在25元一斤。得益于贝类养殖技术成熟且不受禁渔政策限制，这类产品成为不少市民餐桌上的“常客”。
      “现在主要售卖冻品和养殖类水产，价格平均上浮10%。”水产销售区的摊主刘丁南翻开进货台账向记者展示，以冻小鲳鱼为例，目前售价50元/斤，较禁渔期前的35-40元/斤上涨明显；养殖黄鱼此前较少供应，如今也加入销售清单，价格较平时贵10元/斤。“这些冻品都是3、4月渔获物丰富时储备的，正好应对5月后的供应缺口。”刘丁南表示。
      市民消费转变
      餐桌选择更多元
      在华庭菜市场，记者观察到，尽管水产区客流量未明显减少，但消费者的选购偏好已发生变化。“知道现在是禁渔期，野生鱼不好买，就多买点虾和贝类，换换口味。”市民张女士提着刚买的扇贝和对虾说道，“价格虽然有些上涨，但是在能接受的范围。”
      带着小孙子的李奶奶则在冷冻鱼柜台前仔细挑选。“我们过来买点冷冻鱼，红烧、油炸都很方便。口感虽然和新鲜的海鱼比不了，但禁渔期就当尝试新菜谱了。”不过，也有市民表达对开渔的期待。“特别想吃清蒸黄鱼，只能等禁渔期结束再过瘾了。”退休教师王大爷笑着说。
      监管强化流通规范
      保障市场合规经营
      “禁渔期间，我们着重强化水产品流通环节的资质审核。”县市场监管局工作人员严倩倩介绍，依据相关规定，进入市场销售的水产品必须提供来源合法性证明、检验检疫合格凭证等材料，确保每一批次产品“有源可溯”。针对休渔期可能出现的非法捕捞渔获物流入市场问题，监管部门通过与渔业执法机构联动、建立重点商户动态监管台账等方式，加大对违规销售行为的排查力度。
      此外，县市场监管局还依托日常巡查机制，同步向经营主体普及禁渔政策要求，指导商户规范标识养殖与野生水产品类别，避免误导消费者。“我们鼓励商户与正规养殖企业、冻品供应商建立长期合作，从源头保障市场供应稳定与食品安全。”严倩倩表示，目前市场水产品经营秩序平稳，暂未发现违规销售野生禁渔品种的情况。
      县商务局行业管理科科长严婷婷也表示：“冷库已提前收储海鲜，休渔期间，我县龙海批发市场、各大农贸市场还有商超会大批量将泥螺、蛏子、养殖黄鱼、海虾等投放到市场。市民不用为‘海鲜篮’发愁。”
      从摊主的灵活储备策略，到市民的理性消费选择，再到监管部门的严格把控，禁渔期的水产市场展现出多方协同的强大韧性。这场“休渔之约”不仅是对水生生物资源的保护，更是对渔业可持续发展的长远布局。
     来源：今日宁海

又欠木公

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