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丝瓜好吃，但去皮别太狠

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 3 小时前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

   吃丝瓜记住这3个“养人技巧”。
　　去皮别太狠，留点“绿衣”。很多人习惯把丝瓜皮削得干干净净，其实靠近表皮的地方维生素C含量最高，削皮时刮掉外层老皮就行，留下一点浅绿色嫩皮，营养更足。
　　  现做现吃。丝瓜做好后放久会变黑，还可能产生亚硝酸盐。要是没吃完，放冰箱别超过4小时，加热时多煮1分钟再吃。
　　  搭配温性食材，更适合中老年人。丝瓜凉，搭配生姜、大蒜、大葱这类温性调料，或者和鸡肉、排骨同炖，既能中和寒性，又能让味道更丰富。
　　据养生中国