柚子鸡

远方

     【原料】鸡1只，柚子肉半个，红枣6颗，枸杞、姜、葱、料酒、盐适量。
     【做法】将鸡处理干净，在鸡身内外均匀涂抹盐和料酒；将剥好的柚子肉塞入鸡肚；把鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中，撒上盐和料酒；放入锅中隔水蒸约1小时，蒸至鸡肉熟透即可。
     【功效】温中益气，消食化痰。