早收半个月，宁海湾“新年第一鲜”冬海苔开采

水手

      

      连日来，强蛟镇王石岙、峡山、加爵科等沿海渔村，正迎来冬海苔采收旺季，滩涂上、岸头边处处是忙碌身影。村民们趁晴好天气抢收“新年第一鲜”，赶着把脆嫩的海苔送上新年餐桌，构成了宁海湾海岸线上一道别样的风景线。

      “今年天气暖和，海苔长得早，比往年足足提前了半个月。”昨日上午，随着潮水缓缓退去，宁海湾显露出一大片绿油油的滩涂。在王石岙村避风塘，村民们身着防水裤分散在滩涂各处，采收那些如头发丝般细柔的碧绿海苔。

      岸边的晒场上，一排排晾绳整齐排列，刚采收的海苔被均匀分丝铺开，在暖阳与海风的轻抚下舒展，淡淡的鲜香弥漫在渔村的每个角落。这些采收的海苔被运到晒场后，要不时翻晒，确保海苔充分接受阳光照晒。

      “晒海苔可是个技术活，既要有充足的阳光，还要有适度的海风，这样一天就能晒成，成色和口感才是最好的。”村民王中安往来于滩涂与晒场之间，脸上洋溢着丰收的喜悦。他告诉记者，刚开采的头茬海苔格外细腻柔嫩，只能靠双手慢慢抠取，才能保证每一根海苔的完整与品质，吃起来口感也最佳。

      海苔素有“鲜味担当”之称，百搭的烹饪属性让其成为市场上的“抢手货”。无论是凉拌、炒年糕，还是点缀菜品、制作苔条花生等美食，都能凸显其鲜脆嫩滑的口感，深受市民喜爱。

      按生长季节划分，海苔有冬海苔和春海苔之分。眼下上市的冬海苔品质上乘，更让消费者欣喜的是，今年海苔价格格外亲民，晒干后的成品市场价约100元每斤，较往年更具性价比，刚上市就迎来不少市民预订。

      “采收海苔是周边村民冬春两季的主要收入来源，日收入少则数百元，多则上千元，收益十分可观。”宁海县阿七海苔专业合作社负责人宋军林介绍，目前合作社已启动统一收购工作，将村民晒制好的海苔通过成熟销售平台销往江浙沪各地。

      海苔产业是宁海湾的特色富民产业。近年来，强蛟镇以党建为引领，推行跨村联建模式，成立宁海首家海苔专业合作社，彻底改变了以往村民自产自销的零散格局。通过统一收购、标准化加工、规模化销售，不仅解决了村民“卖苔难”的后顾之忧，更让“海的味道”走得更远。据初步统计，去年强蛟镇乡村海产品销售额近3000万元，海苔及其衍生产品占据重要份额。

      今年，强蛟镇在合作社抱团发展的基础上，进一步加大品牌化建设，同时精心打造多元化、沉浸式渔旅融合体验线路，既让游客深度感受渔家风情、满足游玩需求，也为本地农特产品拓宽销路。

      来源：今日宁海