【生活】黑豆排骨可滋养头发 补肾养血

禅缘

       长时间的脑力劳动，饮食和睡眠不规律等生活方式，导致不少人都有脱发、头发早白的困扰。中医认为毛发与血、肾的关系密切，肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密润泽。所以不论白发或脱发，都与血虚、肾虚有关。治疗应以补血补肾为主。　　
      
       这里给您推荐一款补肾养发的黑豆排骨汤，冬季食用暖身滋补。

       原料：

       黑豆50克，排骨200克。

       做法：

1.黑豆最好提前用清水泡一夜；

       2.排骨洗净切块；

       3.凉水将排骨下锅，大火煮开；

        4.开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；

        5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。
　　
       中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
　　
       (北京广安门医院食疗营养部主任王宜)


      《生命时报》 (2010-12-07 第07版)