查看: 1948|回复: 0

沏茶的最佳温度

2307 主题	3524 帖子	1万积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17

积分: 14506
在线时间: 94 小时

发表于 2011-1-27 10:43:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。

使用道具举报

返回列表

Archiver|手机版|小黑屋|客户端|浙公网安备案 33022602000116|宁海在线 ( 浙B2-20200368 )

关于我们|电话：0574-65520000 ,GMT+8, 2024-11-10 08:56 , Processed in 0.087189 second(s), 22 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.4

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册