[小窍门] 生活小窍门，教你聪明生活

╮蝶_儿╭

好！

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突出重围

　    面对油腻的厨房，很多主妇都发愁，尤其是地板，即使拖得很干净，也难免会留下食物的味道，吸引各种小虫子光临。怎样才能既轻松又快捷地搞定厨房的地板油渍呢？听听美国《真简单》杂志给的意见吧！　　

       在洗拖把的水里放两勺盐，拖地后不但能去除异味，也能让藏匿在地板缝里的小虫无处藏身。如果地板上很油腻，走起来脚下发黏，可以把盐直接撒在地面或干净的拖把上，去除油污的效果非常明显。也可以往拖把上倒一些醋，清洁油污的效果也不错。
　　
       要对付厨房的油腻，除了找到清洁的窍门，最重要的是要在源头上消灭。厨房油污的两大源头是抽油烟机和炉灶，尤其是抽油烟机的积油盒，最好一周清洁一次。每天做完饭，要记得把溅到抽油烟机和炉灶上的油污擦去，随时保持清洁。

     （生命时报）

太阳草

       怎样煮饭不溢出
　　
       在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2—3个小时，再煮一会儿就能避免米汤溢出来了。
　　
　　和面加盐防结团
　　
       在和面的时候，经常会碰到面结成一小一小团，和起面来不仅费力，而且很不容易。有一个小妙招就是在用水和面的时候，同时加入少许一点盐混在一起拌和，那么干面就不易结成团了。那样和起面来，也非常顺手省力，蒸出的馒头也格外香。
　　
　　巧泡海蜇丝
　　
       海蜇丝好吃，但特别难洗，洗不好海蜇丝的涩味很难除掉，影响口味。有一个小方法可以除去海蜇丝的涩味。就是在洗海蜇丝前先用滚开水把海蜇丝冲泡一下，然后再把海蜇丝迅速放进凉开水里浸泡一些时间，经过这样浸泡的海蜇丝不仅不会缩，而且味道鲜美爽口，再没有涩味。
　　
　　酒精水除霉点
　　
       拿出收藏一冬的皮鞋，会发现有的皮鞋皮面上会出现一些霉点，很影响美观。把酒精和水混合在一起，调和成酒精水。用一块软布蘸上酒精水擦拭这些霉点，然后把鞋子放在通风口处晾干，霉点就会消失得无影无踪。这种方法，同样适用于皮衣、皮包等皮制品。

太阳草

       切肥肉沾点水　　

       切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

　　如何减少洗衣粉泡沫
　　
       往洗涤液中加少量肥皂粉，泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣服，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失。

　　咸肉和白萝卜一起煮　　

       咸肉放得时间长了，会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。

　　晾晒衣服要诀　　

       1.衣服最好不要在阳光下暴晒，应在阴凉通风处晾至半干时，再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命。

　　2.晾晒衣服不可拧得太干，应带水晾晒，并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整，不起皱褶。

　　西红柿、黄瓜　　

       不宜放冰箱储存　　

       将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败，不能食用。

　　炒洋葱宜放面粉和酒
　　
       切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄、质地脆嫩、味美可口。炒洋葱时，加少许白葡萄酒，不易炒焦。