[小窍门] 巧用淘米水

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　   1．从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍，再用清水洗一遍，脏物 就被清洗干净了。

　　2．砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。

　　3．咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可以烹调了，成菜味道鲜美。

　　4．新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。

　　5．沙锅上积了污垢，可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗， 然后再用清水冲净，沙锅上的污垢就被去掉了。

　　6．用淘米水清洗猪肚、猪肠，效果很好。

　　7．用淘米水泡干笋、海带、墨鱼等，即易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。

　　8．常用淘米洗手，不仅能去污，而且可使皮肤滋润光滑。

　　9．菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，在使用过后，浸入比 较浓的淘米水中，可以防止生锈。

　　10．已生了锈的炊具，放入淘米水中，泡3－5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。

　　11．新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干柔软的布蘸来擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。

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珊除烦恼817

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梦冉心碎

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       家庭疗法治鼻塞

　　熏蒸法：将一小把葱白或三四个洋葱头切碎熬汤，用鼻吸其热气，或将食醋烧开吸醋气，疗效都较好。

　　填充法：将葱白捣烂取其汁渗入药棉内，将药棉塞进鼻孔，或将大蒜瓣削成比鼻孔稍小的圆柱形，用薄棉花或纱布包好塞入鼻孔，效果也不错。

　　侧卧按摩法：左侧鼻塞向右卧，右侧鼻塞向左卧，用双指夹鼻按揉双侧迎香穴1—2分钟，鼻塞可除。

　　热敷法：用热毛巾敷鼻，或用电吹风对着鼻孔吹热风，或吹双侧太阳穴、风池穴、大椎穴，鼻塞可解。

　　变位法：这种方法适用于婴儿，婴儿鼻塞时，常哭闹不停，这时可将婴儿竖直抱起，很快便能安然入睡。

　　如何挑选食用油

　　香油：在光照下看起来透明无沉淀。而掺假的香油，在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色，如能加热，则可进一步鉴别，香油中兑有猪油加热后发白，兑有棉籽油淤锅。如是瓶装油，应注意看上下区别防止上装香油，下装杂油。此外，将油放入冰箱冷冻后观察，纯正香油应为液态，假香油则凝结。

　　豆油：沫头发白，油色深黄，花泡完整，油瓶上有黄边，有一股豆腥味，口感发涩。

　　花生油：沫头发黄，微带绿色，花泡向阳时现彩虹，口尝有花生香味。

　　菜籽油：沫头发黄，微带绿色，花泡向阳时现彩虹，口感香中带辣。

　　色拉油：浅黄色，纯净透明。

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                                                          屋里有味洒点白酒


       鞋柜里的臭味、衣柜里的霉味……这些顽固的味道深深地潜在家中，去不掉也赶不走，很是让人困扰。近日，美国“罗德尔”新闻网刊文，教你用白酒轻轻松松地把异味“请”出去。

　　将家中喝剩下的白酒或者医用酒精等，装在喷壶中，在有味的地方喷几下，然后打开柜门、窗户，保证室内通风即可。由于白酒中的酒精是有机溶剂，还有很好的挥发性，可以将顽固的异味分子牢牢“抓住”，并且随着自身的挥发，随风将异味带走，不留下任何“痕迹”。如果嫌酒味大，可以将白酒适当地加水稀释。

　　白酒除了可以除味，还能防止出现臭味。新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至鞋内海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，脚就不会“臭烘烘”的了。

       来源：生命时报 记者 徐文婷

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       哪些塑料袋能装食品？

　　塑料袋应用范围十分广泛，特别是对食品进行包装的塑料袋，更要引起我们的注意。塑料袋一般由两类塑料薄膜制成的：一类是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成；另一类使用聚氯乙烯制成。前者无毒，而后者有毒，不能包装食品。

　　塑料袋有无毒性可用下列简便方法鉴别。

　　用水检测法：把塑料袋放入水中，无毒塑料袋放入水中后，可浮出水面，而有毒塑料袋是不向上浮的。

　　手触检测法：用手触摸塑料袋，有润滑感者无毒。

　　抖动检测法：用手抓住塑料袋一端，用力抖一下，发出清脆声者无毒，反之则有毒。

　　火烧检测法：可以把塑料袋剪下一小块，用火烧，有毒的不易燃烧，无毒的遇火容易燃烧。

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       嘴里蒜味怎么除？　　

       1.细嚼几颗生花生米或者核桃仁，让蒜中的辛辣素与蛋白质结合，能去除蒜味。

　　2.在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去除蒜味。

　　3.吃过蒜后吃点柚子果肉，慢慢嚼也可以去除蒜味。

　　4.喝一杯牛奶即可消除蒜味，喝的时候要慢慢地咽下，让牛奶在口中停留时间长一点，这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，去除蒜味。用加热以后的温牛奶效果最好。

　　5.食用几个新鲜金橘，嚼服，可以芳香通窍、顺气健脾、去除蒜味。

　　6.用温开水冲一杯蜂蜜水服用，有一定效果。

　　7.咀嚼茶叶和口香糖，也可以暂时消除口臭。