笋干（梅干菜）扣肉

亲亲宝贝7 · 发表于 2014-9-17 13:45:04

本帖最后由亲亲宝贝7 于 2014-9-17 13:47 编辑

笋干菜与梅干菜的关系：笋干菜比梅干菜多了笋丝。笋干菜吃起来有笋丝的爽脆和梅干菜的香味，一举两得，味道鲜美。最完美的组合

注意：笋干菜并非简单的往梅干菜里掺入笋丝。我们采用的是宁海双峰地区最传统的做法，鲜嫩春笋是在制作的时候同腌制好的雪里蕻芥菜一起下锅煮过的，相互吸收各自的鲜香味。笋干菜的美味可想而知，让人垂涎欲滴，食欲大增。

双峰正宗的笋干菜

准备好食材

将肉放高压锅里压熟切块放在碗底，肉上铺上笋干菜压实上锅蒸一小时

蒸好后将汤汁倒出调上淀粉浇在肉上

午餐：两菜一羹，色、香、味俱全哦

最后笋干菜被老公吃得一根都不剩

亲亲宝贝7 · 发表于 2014-9-17 13:55:02

详细步骤请搜淘宝店铺：竹林山珍，在笋干菜250克里有更清楚的介绍

玉汝于成 · 发表于 2014-9-17 15:12:58

跟我家一样，肉都不怎么动，梅干菜都吃没了

kwanza2010 · 发表于 2014-9-17 16:00:00

赞一个！

深呼吸 · 发表于 2014-9-17 16:26:20

看上去馋人,有了这碗菜,饭可以吃三碗类

亲亲宝贝7 · 发表于 2014-9-17 18:45:32

深呼吸发表于 2014-9-17 16:26
看上去馋人,有了这碗菜,饭可以吃三碗类

休息天可以试着去做，要笋干菜找我

宁海话过不来 · 发表于 2014-9-17 19:28:20

宁海话过不来 · 发表于 2014-9-17 19:28:33

落叶静秋 · 发表于 2014-9-18 10:30:02

Randy·Orton · 发表于 2014-9-22 22:06:55

米道米道

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[菜谱分享] 笋干（梅干菜）扣肉