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[菜谱分享] 笋干(梅干菜)扣肉

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发表于 2014-9-17 13:45:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 亲亲宝贝7 于 2014-9-17 13:47 编辑

笋干菜与梅干菜的关系:笋干菜比梅干菜多了笋丝。笋干菜吃起来有笋丝爽脆梅干菜香味,一举两得,味道鲜美。最完美的组合
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注意:笋干菜并非简单的往梅干菜里掺入笋丝。我们采用的是宁海双峰地区最传统的做法,鲜嫩春笋是在制作的时候腌制好的雪里蕻芥菜一起下锅煮过的,相互吸收各自鲜香味。笋干菜的美味可想而知,让人垂涎欲滴食欲大增

双峰正宗的笋干菜
20140805_092237_副本.jpg
准备好食材

将肉放高压锅里压熟切块放在碗底,肉上铺上笋干菜压实上锅蒸一小时
...jpg
蒸好后将汤汁倒出调上淀粉浇在肉上
017_副本_副本.jpg
午餐:两菜一羹,色、香、味俱全哦
019.jpg
最后笋干菜被老公吃得一根都不剩
021.jpg





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不错  发表于 2014-11-30 12:15
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 楼主| 发表于 2014-9-17 13:55:02 | 显示全部楼层 | 来自浙江
详细步骤请搜淘宝店铺:竹林山珍,在笋干菜250克里有更清楚的介绍
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发表于 2014-9-17 15:12:58 | 显示全部楼层 | 来自浙江
跟我家一样,肉都不怎么动,梅干菜都吃没了
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发表于 2014-9-17 16:00:00 | 显示全部楼层 | 来自北京
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发表于 2014-9-17 16:26:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
看上去馋人,有了这碗菜,饭可以吃三碗类
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 楼主| 发表于 2014-9-17 18:45:32 | 显示全部楼层 | 来自浙江
深呼吸 发表于 2014-9-17 16:26
看上去馋人,有了这碗菜,饭可以吃三碗类

休息天可以试着去做,要笋干菜找我
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