悠悠麦香

飞鸟向西

诗云：“四月村村麦饼香，田姑争说裹糖霜。明朝即要入城去，胜抵三餐贮布囊。”

过去念书时，每每早起，清晨的雾气未散，隐隐有一丝若有若无的香气踏着空气中几毫米的小水珠翩翩而来，如一婀娜袅娜之少女巧笑倩兮，直引着鼻子先生欣然前往。走近了，便是一个小老婆婆，弓着背，整张脸上纵横交错满是皱纹，手脚却不比年轻人愚钝，麻利地揉面粉，裹陷，擀一个薄薄的饼，摊在一个大平底锅上。其间没有多么激烈的过程，热气逐渐渗透面粉，生出几缕细烟，隐隐间似有暗香挥之不去。小老婆婆的手掂着饼边儿翻了一个面，此时已是另外一番景象，皮色转黄，间有几处焦黑略作点缀，有馅儿破皮而出，张牙舞爪，好不有趣，更有一番浓烈热香扑面而来，直叫人双眼圆睁，垂涎欲滴。

取饼叠之一口咬下，豆腐之绵密，肉末之细软，饼皮之扎实，配之以浓郁麦香，胃腹顿获巨大快感，似被打入一道兴奋剂，愉快地翻腾消转着，风卷残云间，只剩一个饱嗝结束之。

宁海最好的麦饼出在岔路小镇，每每在外游览几日疲惫归来时，总有人于车内大喊一声：“走，去岔路吃麦饼。”死寂的车内才仿佛苏醒了一般，人们重新谈笑风生，神采奕奕，似又将奔赴一场欢快的旅行。入了小饭馆，来来去去的皆是一盘盘麦饼，人们喝了豆浆，吃了饼，个个红光满面，如饮了酒一般醉醺醺，暖乎乎。仿佛唯此这般，此次的归程才算完美，几日的水土不服也才烟消云散。

恍惚间，忆及当年去云南，有人从南门处买回五十只麦饼皮子。并携带一大瓶海苔炒花生米。在机场等候时，人手持一张麦饼皮子，放上几勺花生米，卷成筒状，放入口中，一时间，面粉、花生、海苔这几种平凡的原料因烘焙，因翻炒，因融为一体而在口腔中爆炸，噼里啪啦，无不精彩，治愈了饥渴的胃腹的同时也疗解了旅人疲惫寞然的心。几十号人旁若无人，豪迈啃饼，一时间蔚为壮观。我母亲更是极简主义者，只一张饼皮子便两腮鼓满，怡然自得。她所贪恋的、念念不忘的不过那纯真年代里的一缕清香，真真切切，若农民脚边的稻谷，看得见，摸得着。

去年归家时，盆中躺着半张饼皮子，已是许久不见。冰皮依旧雪白生冷，依旧令人牙疼，却有麦香于口中萦绕许久不去，遂唤醒记忆，不禁眼眶发涩。

今日再于店中食饼，皮薄而精致，再不可使人饱腹了，也许久不再闻麦香了。