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食材明细 洋葱三分之一个，面粉适量，土豆300克，肉末200克，鸡蛋两个，面包糠一包，盐适量，植物油适量，黑胡椒粉半匙
可乐饼的做法步骤
1
准备的面包糠，鸡蛋，肉末。
2
新鲜土豆。
3
洋葱
4
土豆去死皮，切成片。
5
锅里隔水蒸熟。（我用的电压力锅大概十五分钟）
6
趁热压成泥。
7
蒸土豆的时候，把洋葱洗净切成碎末。
8
起锅烧热油，倒入洋葱末煸炒变色。
9
加入肉末，翻炒一两分钟关火。
10
炒好的洋葱肉末加入土豆泥中。
11
加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀后加一小碗面粉倒入，拌匀，入冰箱冷冻十分钟。（为了捏饼的时候不那么湿润，也可以不冷冻）
12
分别用碗把鸡蛋打散搅匀，装面粉和面包糠。
13
从冰箱取出，手上抹点油（为了防止太黏手），取适量土豆泥做成自己喜欢的形状。
14
做好的饼裹一层面粉。
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然后裹蛋液。
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再裹面包糠，放到烤盘（事先垫层刷了油的錫箔纸）。依次做好后放入烤箱（事先180度预热十分钟），上下层200度25分钟后调230度再烤十分钟。
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平底锅同时操作。
18
煎到金黄时翻面。
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平底锅煎好的可乐饼，挤点番茄酱，就是小盆友爱吃的零食啦！
20
烤箱烤出来的。
21
是不是很诱人？
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狗仔卡
发表于 2016-8-8 10:01:57
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