葱油饼

龙猫橘子

食材明细

中筋粉350克，冷水60克，开水150克，鸡蛋1个，盐1茶勺，黑胡椒粉1茶勺，葱花60克

葱油饼的做法步骤

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  1
  
  将150克开水用绕圈的方式倒入面粉中，用筷子不停地搅拌成松散的面团，接着倒入冷水，敲一个鸡蛋进去和匀。
  
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  2
  
  和好的面团抹些玉米油，放在盆里盖湿布松弛半个小时左右。
  
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  3
  
  把葱花、黑胡椒粉和盐放入一个小碗里，烧热油，倒入拌匀。
  
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  4
  
  取出松弛好的面团，然后分割成8等份并滚圆。
  
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  5
  
  用擀面杖将面皮擀成椭圆形，并擀薄。
  
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  6
  
  铺上油葱。
  
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  7
  
  将面皮自上而下卷成长条状，并搓细长。
  
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  8
  
  接着绕成螺旋状。
  
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  9
  
  放置15分钟后，用手将面团压平，再用擀面杖轻轻擀薄。
  
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  10
  
  平底锅烧热，刷一层薄薄的油，用中小火将两面煎至金黄色即可。
  
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  11
  
  装盘，可以开吃了😄
  
  

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