一道地地道道的家常硬菜！简单美味！

果壳hgk

食材明细

• 土豆3个
• 猪肥瘦肉250克
• 葱姜适量
• 大料2个
• 桂皮一小块
• 香叶2片
• 白酒3克
• 老抽5克
• 生抽15克
• 红白糖20克
• 盐适量
• 香油适量
  

• 咸鲜口味
• 一小时耗时
  

     土豆烧肉的做法步骤

• 1 准备好所有的食材。
• 2 猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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  3 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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  4 翻炒至猪肉微黄。
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  5 然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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  6 加入所有调味料炒出香味。
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  7 加入白酒炒香。
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  8 加入老抽。
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  9 再加入生抽。
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  10 继续翻炒至猪肉上色。
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  11 加入适量的清水。
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  12 大火煮开后撇去浮沫。
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  13 加盖小火焖至40分钟。
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  14 49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
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  15 加少许盐调味淋入香油。
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  16 大火收汁即好。
  
  

小窍门
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。

肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
使用的厨具：焖烧锅

满天繁星留余香

我要吃精肉！