食材:白菜帮3片,辣椒粉适量,味极鲜生抽10克,白醋15克,葱花20克,花椒粉一点点,盐、植物油各适量。 做法: 1.把处理好的白菜装盘 2.放上生抽、白醋、葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。 3.然后把油烧热浇在辣椒粉和葱花上拌匀就成了。
食材:黑鱼片 芦笋 胡萝卜 小葱,料酒,盐,芝麻油,有机酱油 或蒸鱼豉油 做法: 1.购买黑鱼时请摊主切蝴蝶片,就是两片连一起的那种。 2.将所有的材料的清洗干净,将芦笋切段,将胡萝卜切条。 3.将蝴蝶鱼片打开,平铺在盘子中。 4.放上芦笋和胡萝卜,卷起来,再用小葱扎起来。 5.依次将所有的鱼片卷做好,淋上适量的料酒去腥气,撒上少许细盐,再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的小朋友,芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味,也能盖掉一定的蔬菜味)。 6.将鱼盘送入烧开水的蒸锅中,大火 5 分钟即可。 7.出锅后淋上适量有机酱油或者蒸鱼豉油即可食用。
做法 1.肉末加1勺料酒,1勺生抽,1勺橄榄油,一点点糖拌匀。葱切碎。 2.豆腐切小块。鸡蛋打散,加适量盐,少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里,撇去浮沫,包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟,关火焖一会儿。 3.锅烧热,入肉末煸炒至肉粒全部散开,肉色发白,撒葱花拌匀。(我还放了青红椒) 4.炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。
做法: 1、先把五花肉切片,花菜掰开先再开水里面焯下水炒的时候就很快了,葱姜蒜辣椒切好备用。 2、 锅里少许油,先把五花肉炒一下,五花肉本来有油,炒的差不多加点生抽调色,然后盛起来。 3、余油把葱姜蒜,辣椒炒一下再把花菜倒进去大火翻炒,可以少加点水焖一下,差不多的时候把五花肉倒入翻炒,加入盐,味精调味,然后就可以出锅了。
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