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[菜谱分享] 夏日必吃蔬菜番茄!美食教学

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发表于 2019-7-10 10:23:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
夏天是吃番茄的好时候,番茄有着丰富的营养价值,可以降低血脂,促进肠胃蠕动,防止便秘,降低血压等好处,可谓是夏日必吃蔬菜!!!
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今日菜谱西红柿炒鸡蛋

材料:鸡蛋两个+番茄两个+盐+生抽+淀粉

做法

1、把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。

2、 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。
3、热锅冷油,将鸡蛋液下入锅里。
4、然后拿起锅的把手,将鸡蛋液在锅里转一圈。
5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候,就可以用锅铲,把鸡蛋皮切成大小块。
7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀,盛放在碗里,备用。
8、把做法(1)里面的番茄下入锅里翻炒5分钟,一定要不间断的翻炒5分钟。
9、准备一个大汤勺,在大汤勺里,加满清水。
10、在装有清水的大汤勺里,加适量淀粉(干淀粉一定不要入锅)
11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀,成为水淀粉(这就是水淀粉的做法)
12、将水淀粉加入番茄里,然后不间断的炒番茄。
13、直至番茄出汁,然后把做法(7)里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。
这样好吃又好看的番茄炒鸡蛋就完成了!!若有能改进的地方及时指出哦!


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