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[咨询交流] 做菜时盐多放,怎么办?

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2021-12-6 13:30:33 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
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      平时我们在做菜的时候,可能这个盐袋子的口儿开的比较大,一不小心就倒多了。这个菜就会非常咸,很多人就觉得这么一锅菜直接就浪费了。很多人可能会选择放一些白糖,但是这种味道出来不是很好吃。
      我们也有补救的方法,可以放上几个土豆片儿。因为土豆里面含有大量的淀粉,我们可以把它切的整一些放到这个菜里面,可以有效的吸附住这些盐。除了土豆之外,也可以放一些山药、豆腐都可以。
      只要是能够吸水吸盐的食物都可以放进去。而且做熟了之后还可以一起吃掉,像一些土豆片,比较适合炒的菜。但是如果是炖的菜,我们还可以放一些粉条在里面。
      因为炖菜需要放很多的水,而这个粉条本身就是比较吸水的一种食物,把它放进去就可以有效的稀释这种盐。最后炒出来的菜也就不会么咸了,除了可以在锅里面放一些菜。
      我们还有一种方法就是准备一个小碗儿在里面倒上水,然后再加上一点淀粉。
      做出一个淀粉水,然后就可以把这个水倒在锅里了,淀粉也有非常好的这个稀释盐的作用。我们可以这样稍微搅拌一下。这样炒出来的菜会更加的烂糊好吃。像这样做出来的菜,绝对就不会么咸了,而且还增加了菜的样式以后如果炒菜的时候菜炒的特别咸,就用我的方法来试一下吧,肯定特别的好吃。

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发表于 2021-12-8 22:07:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
因为盐放的比较集中,所以都是连带盐下的菜一起扔一部分掉
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Lv.2 草寇

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发表于 2021-12-11 14:55:45 | 显示全部楼层 | 来自浙江
再加点菜进去,烧两碗
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