蒜苔炒猪心

心灯

      蒜苔是清明过后上市的明星食材，蒜苔不仅富含叶绿素和大蒜素，还有着多种微量元素，这个时节吃点鲜嫩的蒜苔，可以促进食欲，也能帮助身体养护阳气。   
       1.蒜苔摘洗干净后切成小段，卤熟的猪心切成跟蒜苔粗细差不多的段。
       2.锅中入油，下入葱姜爆出香味，然后把蒜苔段入锅，烹入料酒和一品鲜酱油后翻炒均匀。
       3.锅中下入猪心段，跟蒜苔一起炒匀后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。

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