秋季水果纷纷上市 怎样吃才健康？

太阳草

      随着秋天的到来，我们的食欲又被唤醒，无论是传统的贴秋膘，还是秋天的第一茬水果，无不是我们对热烈夏天的告别和对秋天的向往，因为我们离甜蜜的收获时节又近了一步。
      俗话说：不时不食。吃东西要讲究应时应季，水果也一样，枣、梨、葡萄等秋季水果逐渐上市，今天就来为大家介绍这些应季水果的营养价值，以及如何吃才能更健康。
      枣：水果里的“维生素C大户”
      1.维生素C含量比柠檬高近十倍
      枣最亮眼的营养“成绩单”就是维生素C。鲜枣中维生素C的含量比大家认知里的“维C大户”柠檬高出近10倍，一般来说，吃五六个鲜枣就能满足一天的维生素C需要量。
      2.富含多种维生素和矿物质
      除了维生素C，枣的其他营养成分也十分突出，含有对人体有益的胡萝卜素、B族维生素等多种维生素，以及钾、镁、铁等多种矿物质。
      3.含糖量高、热量堪比米饭
      需要注意的是，枣的糖含量很高，每100g枣的能量相当于一小碗蒸好的米饭的能量。所以，要想能量不超标，最好仔细数出鲜枣数量，细细品尝为上策。
      梨：降燥润肺的“首选代言人”
      1.含水量超高
      梨的水分含量很高，各个品种的含水量几乎都在 85% 以上，含水量高就能起到润喉、缓解嗓子干燥不适的作用。
      2.有润肠通便的作用
      除了补水，梨还能起到润肠通便的作用，比如新疆的库尔勒香梨，不溶性膳食纤维的含量很高。吃梨也要控制好量，有些梨含有较多的山梨糖醇，而山梨糖醇有很强的亲水性，在肠道中具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便。
      3.饭前吃有助于控制食欲
      梨的能量与苹果相当，饭前吃梨，有助于控制食欲。梨的吃法很多，既能直接生吃，也能蒸、煮或烤制后食用；既能入汤，也能入药。应季而食，我们常说的银耳雪梨汤可以在这个时节成为餐桌上的常客。
      葡萄：“全身都是宝”
      葡萄可以说“全身都是宝”，葡萄果肉、葡萄皮和葡萄籽都拥有对人体有益的成分。
      第一，葡萄含有丰富的维生素C、膳食纤维，以及花青素、类黄酮等植物化学物，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。
      第二，葡萄中还有一种重要营养素，就是白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和葡萄籽中的天然多酚，已被证明具有抗氧化、抗炎症等多种益处。
      第三，从营养的角度看，洗净后，吃葡萄不吐葡萄皮的确是值得推荐的，因为葡萄皮和葡萄籽中都含有白藜芦醇，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌也有良好的效果。
      猕猴桃：“水果之王”
      猕猴桃维生素C、镁、膳食纤维、微量元素的含量极高，被誉为“水果之王”。猕猴桃性酸、味甘寒，能够改善口渴多饮、干咳、消化不良、便秘等多种问题。
      柿子
      柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。此外，柿子含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
      秋季饮食小贴士
      ★推荐黑芝麻、莲子、百合等滋阴润肺的食药物质
      秋季来临，按照传统的观点，这段时间的饮食，应当注意滋阴润肺，可以适当吃一些具有滋阴作用的食药物质，如黑芝麻、莲子、百合等，少吃辛辣、煎炸、油腻的食物。
      ★避免摄入太多冷饮刺激肠胃
      初秋的早晚凉意渐浓，昼夜温差加大，空气湿度逐渐降低、气候也变得干燥起来，大家对夏秋之交的冷热变化还没有完全适应，呼吸道疾病、肠胃炎、感冒等疾病在这个时候也容易找上门。
      来源：健康吉林12320

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