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[美食分享] 春天的野菜?这些你吃了吗

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发表于 2016-4-27 22:40:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
荠菜

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荠菜的营养价值 荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。


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      专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。http://gzbyysjz.wikidot.com/

http://tjbyysjz.wikidot.com/

http://dlbyysjz.wikidot.com/

http://cdbyysjz.wikidot.com/



婆婆丁

1.jpg

      又名蒲公英,它的花粉含有维生素、亚油酸,枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

http://hvbhrvrx957.wikidot.com/  http://thnrhvhn173.wikidot.com
http://tlvxlbbr559.wikidot.com/ http://iiiyiqeu222.wikidot.com
http://euacaisq666.wikidot.com/
http://meqieyaq488.wikidot.com/
http://hzhphhnd197.wikidot.com/


  婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以,可拌海蜇皮、炒肉丝;还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。



曲曲菜

1.jpg

       大家认识吗?它是鲁北平原上最常见的野生菜品之一,它口感清淡,营养丰富,而且有不错的保健功效,春天时很多人都会采摘和食用。http://shbyysjz.wikidot.com
http://whbyysjz.wikidot.com

1、曲曲菜的营养价值

曲曲菜中有大量的水分,还能蛋白质、脂肪以及氨基酸和维生素等多种营养成分,其中氨基酸的含量最大,其种类超过十七种,其中组氨酸和精氨酸的含量都很高,对加快身体代谢,和提高身体免疫力人艇明显。http://uoquwgau084.wikidot.com
http://bpfhzplv137.wikidot.com
http://dxlzxhrj115.wikidot.com
http://zldxltlb373.wikidot.com
http://syqkyqcm422.wikidot.com

2、曲曲菜微量元素含量高

多种对人体有益的微量元素,也是曲曲菜中最重要的营养成分,特别是铁、铜以及钙和锌等物质的含量都很高,人们食用以后能起到补钙和补血等多种作用,另外曲曲菜中的营养成分还能参与到人类大脑的代谢之中,对提高脑细胞活性也有不错的功效。

香椿

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香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。

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     每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。http://syqkyqcm422.wikidot.com
http://xjvjnjld519.wikidot.com
http://ocimywye664.wikidot.com
http://ckaekwmi228.wikidot.com
http://xrvttjdv957.wikidot.com
http://jvhnlzbv159.wikidot.com
http://vxzndfvp759.wikidot.com
http://gyaeosmy282.wikidot.com
http://kgqeqemw006.wikidot.com

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                            香椿煎蛋  


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我是山里头来的,这些已经吃腻歪了
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发表于 2017-8-9 11:00:59 | 显示全部楼层
曲曲菜没有吃过
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发表于 2017-8-10 20:36:34 来自手机 | 显示全部楼层
多吃蔬菜身体棒
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