宁海人小时候都喜欢抓的鱼，竟是"水中人参"最补肾！

遁入空门

       这是什么鱼，作为一名宁海人，不认识它的话，这么多年可算白活了！

       它有“水中人参”之美称，全身滑溜溜犹如蛇一般灵敏，要抓住它，可没那么容易。

它就是泥鳅

       “天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
       在中国南方各地均有分布，北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多。泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。

       泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。

       泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。 体细长，前段略呈圆筒形，后部侧扁。腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形，眼小，无眼下刺，须5对。

       泥鳅的鳞极其细小，圆形，埋于皮下，体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点。背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑，其他各鳍灰白色。

       泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。

泥鳅的药用价值

       从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。

       而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

       泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

泥鳅的食用方法

       建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。

基本英俊

大中华

都快灭绝了

金刚钻

   开玩笑，这东西以前谁吃？喂鸡的。

注个小号来围观

@泥鳅龙

涉世之初

天上斑鸠，地上泥鳅，只能说明斑鸠会飞，泥鳅不会飞。这年头什么东西都被吹成补肾佳品，人类的肾到底怎么啦，难道都是苹果惹的祸

Adrian

泥鳅的确是好东西

Adrian

金刚钻 发表于 2017-4-18 17:28
开玩笑，这东西以前谁吃？喂鸡的。

现在让养鸡的去喂喂看。。

笔下生花

注个小号来围观 发表于 2017-4-18 17:30
@泥鳅龙

长辈都说吃了耳朵会聋

金刚钻

Adrian 发表于 2017-4-18 19:25
现在让养鸡的去喂喂看。。

   所以现在的鸡都不好吃