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[咨询交流] 饺子包好了,别再直接放冰箱!学会这1招,水饺皮不粘连不开裂

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发表于 2020-10-12 14:00:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      饺子是我国的一种传统美食,很多人都喜欢吃饺子,买来的饺子口感远不如自己家里包的饺子好吃,但是对于上班族来说,想要吃到自己包的鲜饺子,是一件很奢侈的事情,毕竟和面、剁馅、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子等等,都需要耗费我们很多时间,难得放假,美食和休息怎么能都拥有?其实很简单,那就是在包饺子的时候多包一点,然后放在冰箱中储存,吃的时候就能够从冰箱里面拿出冻好的饺子出来煮,这样就方便很多。
      但是不少人还发现了这样的一个问题,直接放入冰箱冷冻的饺子,拿出来就会粘连在一起,然后煮出来的饺子就会开裂破皮,看着很影响胃口,也会让人没有食欲,那么我们该怎么解决这个问题呢?经过反复的实验,发现,把饺子包好了,直接放入冰箱是错误的做法,而且想要冻饺子不粘连,煮饺子不破皮的方法也很简单,今天就教大家1招,只要你学会后,那么冻饺子也能和刚包好的饺子一样新鲜美味。
      首先冻饺子的时候,我们可以在饺子托盘上面均匀的撒上一层薄薄的面粉,然后包好的饺子底部粘一下面粉,然后均匀的摆放在托盘中,这样才能送往冷冻室进行冷冻,大概一个小时后,饺子就被冻结时了。
      我们就可以把饺子拿出来,按照平时吃的量,分开装在保鲜袋里面,接着再撒一些面粉进去,轻轻摇晃两下封好袋子口,继续放在冷冻室冷冻, 这样冻饺子就不会出现饺子皮粘连的情况了。
      这样冻出来的饺子,哪怕你放一年都能保持最初的新鲜口感,因为它能很好地防止饺子的水分流失,锁住原有的水份,从而就能防止开裂了,这样做还能节省空间,拿取和使用都会很方便,因此,觉得这个方法是很不错的。
      也有不少朋友觉得这样做比较麻烦,不喜欢耗费时间,那么也很简单,现在不是有很多高科技产品吗,比如饺子保鲜盒, 这个东西就能很好的解决冻饺子皮会粘连的问题,每个饺子都是被隔开的,一层一盖,层层带盖,有效防止串味,更加保险,食品级健康材质,密封叠加持久保险,容量大,使用更爽。
      当然,煮饺子也是有方法的,不然饺子皮依旧会开裂,煮冻饺子之前要先把冻饺子用冷水浸泡2分钟,这样能达到一个初步解冻的效果,锅中加入适量的清水和一勺食用盐,锅中水冒泡后下饺子,这样就不会出现饺子皮开裂的情况了,记得要点两次水,这样饺子才能被彻底的煮熟透。
      没想到,冻饺子和煮冻饺子都有这么大的学问啊,如果你直接把鲜饺子放在冰箱的话,那么真的错了,为了不浪费食材,建议大家不要怕麻烦,如果真的怕麻烦,饺子保鲜盒也是可以入手的,希望大家每天都能吃到美味、新鲜的饺子,如果大家还有更好的保存饺子的方法,也可以在回帖中留言分享,这样我们就能在交流中收获更多。
      来源:网络
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