麻辣蓑衣黄瓜
夏天到了，闷闷的天气总让人情不自禁想吃清新爽口的食物，凉拌黄瓜绝对是降暑开胃的一道家常菜，偶尔换个poss，不仅解除审美疲劳，而且能使黄瓜更加地入味，吃的时候，和家人互帮互助牵扯这根剪不断理还乱的黄瓜，也不失一个温馨的场面。。。西安地图
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准备食材：
黄瓜一根
准备调料：
生抽、蚝油、黄酒、醋各2茶匙，葱花、姜末各3g，蒜蓉5g，干辣椒丝5g，花椒3g，盐1茶匙，油2茶匙
做法：
1、切蓑衣黄瓜：用2根筷子摆在黄瓜的两侧（避免切到底），先将刀和筷子成直角横切成薄片，翻面后再将刀和筷子呈45度角斜切成薄片，最后将切好的黄瓜拉开盘放入盘中。
2、调汁：油烧热后放入干辣椒丝、花椒小火爆香，再加入葱花、姜末、蒜蓉炒香后倒入适量温水，加入生抽、盐、醋、蚝油、黄酒、大火煮开后转小火煮5分钟左右，让酱汁更入味。
3、将酱汁淋到盘好蓑衣黄瓜的盘中，盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时左右，不仅上桌时冰冰凉，还能使黄瓜完全入味。
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我来了。。。。 直接拍黄瓜不就好啦 直接拍黄瓜不就好啦 {:soso_e197:} 太麻烦了
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