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[美食DIY] 麻辣蓑衣黄瓜

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发表于 2012-6-29 11:34:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东
夏天到了,闷闷的天气总让人情不自禁想吃清新爽口的食物,凉拌黄瓜绝对是降暑开胃的一道家常菜,偶尔换个poss,不仅解除审美疲劳,而且能使黄瓜更加地入味,吃的时候,和家人互帮互助牵扯这根剪不断理还乱的黄瓜,也不失一个温馨的场面。。。
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准备食材:
黄瓜一根
准备调料:
生抽、蚝油、黄酒、醋各2茶匙,葱花、姜末各3g,蒜蓉5g,干辣椒丝5g,花椒3g,盐1茶匙,油2茶匙

做法:
1、切蓑衣黄瓜:用2根筷子摆在黄瓜的两侧(避免切到底),先将刀和筷子成直角横切成薄片,翻面后再将刀和筷子呈45度角斜切成薄片,最后将切好的黄瓜拉开盘放入盘中。
2、调汁:油烧热后放入干辣椒丝、花椒小火爆香,再加入葱花、姜末、蒜蓉炒香后倒入适量温水,加入生抽、盐、醋、蚝油、黄酒、大火煮开后转小火煮5分钟左右,让酱汁更入味。
3、将酱汁淋到盘好蓑衣黄瓜的盘中,盖上盖子,放入冰箱冷藏半小时左右,不仅上桌时冰冰凉,还能使黄瓜完全入味。
本文由8684外卖网网上订餐整理发布,多谢支持~
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发表于 2012-6-29 14:49:06 | 显示全部楼层 | 来自浙江
我来了。。。。
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Lv.16 三品侍郎

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发表于 2012-6-29 15:53:32 | 显示全部楼层 | 来自浙江
直接拍黄瓜不就好啦
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发表于 2012-6-30 22:40:43 | 显示全部楼层 | 来自浙江
直接拍黄瓜不就好啦
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发表于 2012-6-30 23:28:42 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-7-1 12:14:55 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-7-1 14:14:07 | 显示全部楼层 | 来自浙江
太麻烦了
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