菠菜牛肉丸
能量十足的菠菜牛肉丸菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
1.材料：牛里脊，菠菜
2.3.菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份.(焯水能去除菠
菜的一部分草酸，也从而去掉涩味)
4.牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜（尽量剁细
一些，最后的成品口感更好。想要更嫩滑的口感，可以加些挤干水份的
豆腐，或者加一部分猪肉糜也可以）
5.牛肉和菠菜加料酒，盐，糖，少许淀粉拌匀.(因为我要让孩子多吃蔬菜，
所以加了好多菠菜，而且牛肉的黏性本身不如猪肉这些，所以加少许
淀粉，让丸子更有黏性，更易成团。但不能加太多，否则影响口感。）
7.拌好的馅做成大小均匀的丸子
8.锅内加清水和姜片煮开,加少许盐调味
9.加入丸子煮至浮起即可http://www.clxyk.com/
哇哦肯定好吃啊啊
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