夏天，我家三天两头做这菜，营养美味不费力，孩子爱吃也不挑食
夏天到了，因为天气的原因，导致许多人都没有什么胃口吃饭，我的孩子就是，最近天天不吃饭，说他又不听，这可让我操碎了心。但是最近去他外婆家却吃得非常香，原来他是想吃这个菜呀！夏天，我家三天两头做这菜，营养美味不费力，孩子爱吃也不挑食。“它”是什么呢？它就是毛豆米炒肉！毛豆的营养价值很高，它含有丰富的膳食纤维、卵磷脂、钾等营养元素，具有改善脂肪代谢、促进智力水平、提高记忆力的作用！再加上肉的营养价值，二者在一起翻炒可谓绝配，那么这样一道美味的菜品该怎么做呢？下面就一起来学习下它的做法吧！毛豆米炒肉
配料：
毛豆米 一盘、胡萝卜 半截、五花肉 一块、蒜 少许、姜 少许、酱油 一勺、料酒 一勺、食盐 一小勺、食用油 少许
烹饪步骤：
1.胡萝卜洗净切丁和毛豆米一起放到开水里煮3-5分钟
2.沥干备用
3.五花肉切末或切丁都可以，姜切丝，蒜切末
4.锅里加少许油，小火将五花肉炸香，颜色焦黄时加入生姜翻炒一会放入料酒、酱油烧一会加入蒜末
5.加入毛豆米炒到毛豆米皮破开，加盐，翻炒后加小半碗水，水炖干就可以出锅了
小贴士：
1、毛豆可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量，还能清除血管壁的脂肪，对肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗的作用。
2、毛豆中含天然植物雌激素，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
3、毛豆富含卵磷脂。卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养物质之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
4、毛豆中含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘，防治肠道疾病。
5、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
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