宁海渔嫂自创“海味”粽子
“妈妈,这儿有一股鲜香的味道!”“粽子刚出锅,正好热腾腾的,快来尝尝!”昨天上午,宁海县强蛟镇下渔村“饮水思源”景观点,游客黄女士一家闻香而至,渔嫂薛美新一边捞粽子一边热情打招呼,锅里满是鲜香四溢的“海味”渔家粽。据薛美新介绍,这些鱼虾蟹贝食材都是当地宁海湾的特产,这款“海味”粽子叫咸香五珍粽,由5种海鲜掺和糯米配制而成,不仅食材新鲜而且用料讲究,是目前村里迎客的“爆款”美食。
制作独具渔乡风味的“海味”粽子,源自下渔村10余名渔嫂一个共同的梦想。去年该村开启“艺术振兴乡村”之路,深入挖掘自然风貌、传承历史文脉、布局旅游业态,就地改造“忠义船”“邻里廊”“鱼满舱”“饮水思源”多个节点,建设了“渔画”“渔歌”“渔家”“渔俗”等20余个公共艺术景观,整个村庄发生了翻天覆地的变化。
村子美了,游客来了,于是村里赋闲的渔嫂想到了包渔家粽子来迎客。今年春节后渔嫂们几经改良海鲜配料,结合南方与北方的不同做法,在口感上凸显当地粽子鲜美咸香的底色,果然受到了大家的喜爱。
来源:宁波日报 马上端午了分享一下怎么做的,也想做。
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