宁海渔嫂自创“海味”粽子

太阳草

       “妈妈，这儿有一股鲜香的味道！”“粽子刚出锅，正好热腾腾的，快来尝尝！”昨天上午，宁海县强蛟镇下渔村“饮水思源”景观点，游客黄女士一家闻香而至，渔嫂薛美新一边捞粽子一边热情打招呼，锅里满是鲜香四溢的“海味”渔家粽。
      据薛美新介绍，这些鱼虾蟹贝食材都是当地宁海湾的特产，这款“海味”粽子叫咸香五珍粽，由5种海鲜掺和糯米配制而成，不仅食材新鲜而且用料讲究，是目前村里迎客的“爆款”美食。
      制作独具渔乡风味的“海味”粽子，源自下渔村10余名渔嫂一个共同的梦想。去年该村开启“艺术振兴乡村”之路，深入挖掘自然风貌、传承历史文脉、布局旅游业态，就地改造“忠义船”“邻里廊”“鱼满舱”“饮水思源”多个节点，建设了“渔画”“渔歌”“渔家”“渔俗”等20余个公共艺术景观，整个村庄发生了翻天覆地的变化。
      村子美了，游客来了，于是村里赋闲的渔嫂想到了包渔家粽子来迎客。今年春节后渔嫂们几经改良海鲜配料，结合南方与北方的不同做法，在口感上凸显当地粽子鲜美咸香的底色，果然受到了大家的喜爱。
      来源：宁波日报

tenlei@sina.com

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