归家的后备箱怎么装？营养师来支招
兔年春节临近，不少朋友开始为归家做准备，欢天喜地忙着置办年货。特产美食、春节零食、新年大礼包······种类繁多，五花八门，选择困难症是不是又要犯了？备年货也成了一个技术活。这个春节，你将如何搭配年货？过年回家的后备箱怎么装？
要提醒大家的是不论采购什么年货都要看品牌、销售渠道、食品包装、生产日期、保质期等信息，一起来看看营养师怎么说
零食
过年期间，家家都少不了糖果、饼干、薯片、巧克力、饮料等零食，多少吃点也很正常。
提醒：零食大都是高糖或高脂的食物，建议控制总量，特别是小朋友不能吃得太多，过早让孩子接触零食不利于养成健康的饮食习惯。
牛奶
牛奶是走亲访友最实在的年货礼品之一。喝奶的关键作用就是补充蛋白质和钙。
提醒：要选择蛋白质含量相对高的，牛奶、纯酸奶的蛋白质要不低于2.9g/100ml，风味酸奶的蛋白质则不低于2.3g/100ml。另外选择配料中没有白砂糖、果糖、蔗糖等添加糖的会更好。建议每人每天喝300ml左右的各类奶制品。
坚果
坚果是春节期间消遣的好选择。坚果不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还能补充钙、钾、镁、锌、硒这些矿物元素，膳食纤维也不少。
提醒：建议大家每天吃10g左右的坚果，一般来讲也就是带壳的坚果约手抓一把的量，最好选择小袋分装的。也可以做成腰果虾仁、松仁玉米等经典菜式，或与豆类、杂粮一起打浆，或干脆加在主食里。
腊味
有了腊味才叫过年，咸鱼腊肉、酱鸭香肠也要趁着春节大快朵颐。
提醒：这类食品大多采用腌制、烟熏的制作方法，容易产生亚硝酸盐、苯并芘等物质，有致癌风险。
当然，有风险不等于会得癌。吃腊味也有“正确姿势”，下锅之前冲一冲、泡一泡，可以减少亚硝酸盐的含量。吃腊味要限次和限量，建议每周不超过一次，每次不超过100克。尽量选择蒸、煮、炒的加热方式，搭配新鲜的蔬菜、水果食用，以减轻对健康的不良影响。
营养品
营养保健品是不少朋友的年货目标，但又会有些担心会不会不小心交了智商税。怎样选择营养品不容易踩坑呢？可以综合考虑家中长辈的健康状况、饮食情况，有必要时咨询医生或营养师，有选择地理性购买。
1、钙剂
钙在骨骼健康中扮演重要角色，缺钙最严重的问题就是骨质疏松，进而引发一些系列健康问题。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议，50岁以下每天摄入800 mg钙，50岁以上每天1000mg钙。
在品种上，碳酸钙等无机钙对胃的刺激比较大，因此最好选择有机钙比如柠檬酸钙，相对更温和。选小剂量的，颗粒小，不易出现难吞咽的问题，也避免钙剂补多了引发便秘。
2、维生素D补充剂
维生素D不仅能促进钙的吸收，还跟免疫有关，对于老年人保持肌力、改善平衡能力和降低跌倒风险等也有意义。单靠食物、晒太阳很难补够，因此各个年龄段都普遍存在维生素D缺乏的情况。
《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议，65岁以下每天补400IU（10μg），65岁以上每天补600IU（15μg）。维生素D优先推荐药品级的，注意选包装上有OTC字样的，也就是非处方药。如果选择膳食补充剂，则一定要选大品牌的，品质比较有保证。
3、复合维生素片
如果平时不怎么吃全谷物、粗粮，就容易缺B族维生素；如果蔬菜水果吃的不够，或烹饪方式不当，也容易缺维生素……
维生素作为维持机体生命活动过程所必需的物质，在人体物质和能量代谢过程中起着重要作用。因此，对于膳食模式不合理、新鲜蔬果摄入不足等人群，维生素片可以作为保证营养的良好膳食补充。
4、全营养配方粉
如果家里老人牙口不好，进食量不多，存在消瘦、食欲减退、消化不良、肌肉量少等问题，建议买一些“全营养”的“特殊医学用途配方食品”，作为日常饮食之外的营养补充。没有基础病的老人选普通的全营养配方就行。
另外，也有糖尿病等疾病的专病全营养配方粉，最好能够在临床医生或营养师建议下，有针对性地选择，按照包装建议冲调。
5、蛋白粉
如果家里老人吃素、平时不怎么吃肉或是尚处在术后恢复期，可以考虑蛋白粉，每天补充20-30g，能够起到预防老年衰弱综合征、延缓肌肉衰减、帮助术后恢复的作用。
选购时，关注配料表，大豆蛋白和乳清蛋白都属于优质蛋白，但乳清蛋白吸收利用率会高一些，非素食者优先选择乳清蛋白粉，素食者就选纯的大豆蛋白粉，可以选择大品牌、性价比较高的产品。
来源：健康杭州、杭州市五云山医院
沉甸甸的年货寄托着游子们对家人的惦念准备好你的归家行囊开开心心回家过年啦！
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