正大量上市!宁海有人吃进了医院……
“没想到吃了一根发霉的甘蔗,竟然让我遭了这么大的罪。”
近日,26岁的市民张平(化名),饭后吃了一根表皮有发霉的甘蔗后,开始出现了恶心、腹泻等状况,到医院检查后,确诊为食用霉变甘蔗导致食物中毒。
张平回忆道,当时觉得甘蔗表皮虽然有点发霉,但想着削掉外皮就应该没事了,便食用了,可没想到第二天起来就开始腹泻,起初以为是普通的肠胃不适,但等到下午症状并未减轻,于是赶紧来到县第二医院消化内科就诊。
“甘蔗”那些你不知道的事
“当下正是甘蔗上市的季节,因吃甘蔗中毒进医院的事件也有发生。”宁海县第二医院消化科主任、内镜中心主任夏永红表示,除了明显表皮霉变外,甘蔗还会出现“红心”“黑心”,这些都是受到了霉菌污染的表现,这个时候千万不可食用。
甘蔗号称“冬季小人参”,营养价值丰富,但吃错“毒过蛇”。夏永红强调,甘蔗发生霉变,经过霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分也含毒素,只不过这些毒素不会发红,肉眼看不到。所以,甘蔗疑似霉变,出现质软、变色、酒味、长毛、红心等状况,都不建议食用。
此外,若出现甘蔗中毒,到目前为止是没有特效的解毒药物。夏永红提醒广大市民朋友,一旦疑似是食用霉变甘蔗中毒,应及时到医院就诊。
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●霉变甘蔗的危害
霉变甘蔗含糖量低,具有酸酶味、酒糟味,食用后便可引起中毒。引起甘蔗变质的霉菌主要为节菱孢菌,该菌产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素,进入人体后能迅速被吸收,短时间内即可引起广泛性中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,增强毛细血管的通透性,从而引起脑水肿、脑疝等严重后果。
●吃了霉变甘蔗中毒症状有哪些
食用霉变甘蔗后,多在15分钟至8小时内发病,亦有长达48小时的情况。中毒症状主要包括:
1.消化系统表现:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.神经系统表现:头痛、头晕、眼前发黑、复视,重症患者有阵发性抽搐、强直、昏迷等。
如何分辨甘蔗是否变质?
分辨甘蔗是否变质,通常有以下几种方法:
1.新鲜的甘蔗外观比较有光泽、质地坚硬,变质的甘蔗缺乏光泽、质地偏软。
2. 新鲜的甘蔗气味比较清新,变质的甘蔗大多无味或略有酸霉味、酒糟味。
3.新鲜的甘蔗果肉结构紧密、色泽洁白,变质的甘蔗果肉结构相对疏松、颜色略深,如呈淡黄色或浅褐色。
4.霉变甘蔗的两端常常会出现一些絮状或绒毛状的白色物质,切开之后在其断面上还往往会有红色的丝状物。
来源:宁海县第二医院医疗健康集团
现在的人肠胃这么差了吗,小时候不就是这样吃过来的? 注意安全,提醒及时 不吃甘蔗吃别样也照样进医院
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