医生提醒：嘴里吃着爽小心吃出“火锅病”
天冷聚餐火锅成了首选医生提醒：嘴里吃着爽小心吃出“火锅病”随着气温的持续下降，火锅成为了冬日市民餐桌上的首选。然而，火锅热的背后，却隐藏着不容忽视的健康隐患。近日，记者从县第二医院消化内科获悉，该院近期接诊了多起因食用火锅不当导致消化道疾病的患者。
“起初只是腹泻，以为是吃坏了肚子，没想到后来这么严重。”上周末，县第二医院消化内科接诊了一位三十岁的男性患者赵平（化名），一周连着数晚在与朋友聚会时都选择了吃火锅，且偏爱辛辣口味。起初，赵平只是感觉肠胃不适，并未放在心上。却不想随着时间推移，情况愈加严重，除了出现阵阵胃绞痛，还有腹泻、呕吐等症状。随后，被家人紧急送往县第二医院，经消化内科主任医师夏永红详细检查，赵平被确诊为急性肠胃炎。
夏永红介绍说，火锅中的辣椒、花椒等调料虽然能丰富食物的口感，但同时也会对胃黏膜造成了严重的刺激，导致胃黏膜受损，从而引发急性胃肠炎。所谓“火锅病”，是一种通俗的说法，在临床上是指食用火锅不当所导致的一系列疾病，如食管溃疡、反流性食管炎、糜烂性胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡等。除了赵平这样的病例，该科室还接诊了多位因食用未煮熟食物而引发腹泻的患者，这些患者往往在食用火锅时，为了追求口感鲜嫩，将肉类、海鲜等食物稍微涮一下就入口，结果导致食物中的细菌等未被完全杀死，从而引发消化道疾病。
“火锅虽好吃，但也要注意适可而止。”夏永红提醒，有胃肠道疾病史的患者应少吃辛辣、刺激的食物，切忌暴饮暴食。另外，一些人喜欢吃完火锅后马上吃水果，这样的做法并不科学，因为水果中的鞣酸等物质和胃酸中的蛋白质黏合，容易形成胃结石病。如果发现胃部不适，一定要及时就诊。
来源：今日宁海
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