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医生提醒:嘴里吃着爽小心吃出“火锅病”

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发表于 前天 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
天冷聚餐火锅成了首选
医生提醒:嘴里吃着爽小心吃出“火锅病”

      随着气温的持续下降,火锅成为了冬日市民餐桌上的首选。然而,火锅热的背后,却隐藏着不容忽视的健康隐患。近日,记者从县第二医院消化内科获悉,该院近期接诊了多起因食用火锅不当导致消化道疾病的患者。
      “起初只是腹泻,以为是吃坏了肚子,没想到后来这么严重。”上周末,县第二医院消化内科接诊了一位三十岁的男性患者赵平(化名),一周连着数晚在与朋友聚会时都选择了吃火锅,且偏爱辛辣口味。起初,赵平只是感觉肠胃不适,并未放在心上。却不想随着时间推移,情况愈加严重,除了出现阵阵胃绞痛,还有腹泻、呕吐等症状。随后,被家人紧急送往县第二医院,经消化内科主任医师夏永红详细检查,赵平被确诊为急性肠胃炎。
      夏永红介绍说,火锅中的辣椒、花椒等调料虽然能丰富食物的口感,但同时也会对胃黏膜造成了严重的刺激,导致胃黏膜受损,从而引发急性胃肠炎。所谓“火锅病”,是一种通俗的说法,在临床上是指食用火锅不当所导致的一系列疾病,如食管溃疡、反流性食管炎、糜烂性胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡等。除了赵平这样的病例,该科室还接诊了多位因食用未煮熟食物而引发腹泻的患者,这些患者往往在食用火锅时,为了追求口感鲜嫩,将肉类、海鲜等食物稍微涮一下就入口,结果导致食物中的细菌等未被完全杀死,从而引发消化道疾病。
      “火锅虽好吃,但也要注意适可而止。”夏永红提醒,有胃肠道疾病史的患者应少吃辛辣、刺激的食物,切忌暴饮暴食。另外,一些人喜欢吃完火锅后马上吃水果,这样的做法并不科学,因为水果中的鞣酸等物质和胃酸中的蛋白质黏合,容易形成胃结石病。如果发现胃部不适,一定要及时就诊。
      来源:今日宁海
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