包子终于做成功了!

luchengjing1 · 发表于 2011-11-2 16:36:40

LZ，怎么发面啊？

深呼吸 · 发表于 2011-11-2 20:11:49

小恺发表于 2011-11-2 14:14
你的包子卖不？想买个来尝下，哈哈

哈哈,这么难看的包子会有人买吗?啥时做起来叫你来吃好了{:soso_e113:}

深呼吸 · 发表于 2011-11-2 20:16:15

luchengjing1 发表于 2011-11-2 16:36
LZ，怎么发面啊？

我用的是普通面粉,适量发酵粉用温水溶解(37度左右的温水),然后一边揉粉一边倒这发酵粉水,等粉揉成很光滑时,静放三四个小候,等粉发了就可以包了,不过包好之后一定要静放二三十分钟,不然包子不会发

luchengjing1 · 发表于 2011-11-2 20:17:10

深呼吸发表于 2011-11-2 20:16
我用的是普通面粉,适量发酵粉用温水溶解(37度左右的温水),然后一边揉粉一边倒这发酵粉水,等粉揉成很光滑时 ...

适量是咋样的，这个量怎么控制啊。。。

深呼吸 · 发表于 2011-11-2 20:29:46

哈哈,我也是毛估估的啦,一包发酵粉写着好象是可以发酵十几斤粉,你就按比例放吧,或者把粉称一下,再放发酵粉

独怜幽草 · 发表于 2011-11-2 21:39:37

{:soso_e142:}这个我老公也会做。

小冰熊00 · 发表于 2011-11-2 21:43:21

{:soso__15406625974063332585_3:}我也会做就是家里租的没有蒸的地方，眼馋啊

湖涂虫 · 发表于 2011-11-3 12:49:41

不错{:soso_e161:}

婴儿401 · 发表于 2011-11-3 18:50:49

厉害呀，我做了好几回，蒸好出锅没一会儿就塌了，硬

深呼吸 · 发表于 2011-11-3 19:43:49

婴儿401 发表于 2011-11-3 18:50
厉害呀，我做了好几回，蒸好出锅没一会儿就塌了，硬

切记,不管是馒头还是包子,做好后要静放半个小候后再去蒸,我也经过好多次失败后才有一点点小经验

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食DIY] 包子终于做成功了!