铜锣烧

南山南北秋悲 · 发表于 2016-8-3 10:02:43

食材明细
红豆100克，鸡蛋3个，低筋面粉120克，泡打粉2克，油适量，水适量，白砂糖100g，蜂蜜40g

【格丽思小厨房】铜锣烧的做法步骤

1

食材准备：红豆 100g水适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油适量

2

红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干

3

加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束

4

用搅拌棒进行调节，倒出备用

5

取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜

6

打发至划8字不易消失

7

筛入低粉和泡打粉

8

搅拌至无干粉

9

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

10

平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面

11

取2片面皮夹入红豆沙即可

12

完成

索罗斯1101 · 发表于 2016-8-3 14:33:41

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[菜谱分享] 铜锣烧